Que sont les desserts végétaliens?
Les aliments végétaliens ne peuvent contenir aucun type de produit animal. La volaille, le poisson et la viande sont les articles les plus évidents qui doivent être éliminés de ce type de régime. Les œufs, le miel et les produits laitiers ne peuvent pas non plus être consommés par les végétaliens et créer un problème plus important lors de la recherche de desserts végétaliens acceptables.
Pour que tout bien cuit au four soit considéré comme végétalien, il ne peut pas être fait avec des œufs, du lait, de la crème ou du beurre. Les substituts d'oeufs acceptables sont le tofu doux, la compote de pommes, la banane en purée ou la fécule de maïs. Le lait peut être remplacé par du lait de soja, du lait de noix, du lait de riz ou même de l'eau. Pour le babeurre, un mélange de lait de soja et de vinaigre peut être utilisé comme substitution. La margarine végétalienne est disponible dans certains supermarchés et magasins d'aliments naturels.
Placer plusieurs substitutions dans une recette régulière peut être difficile. Utiliser une recette végétalienne pour les pâtisseries est la meilleure option pour faire des desserts végétaliens satisfaisants. Des recettes végétaliennes peuvent être trouvées pour les biscuits, les gâteaux, les tartes et les brownies.
Les chips et cordonniers des fruits sont parmi lesLes desserts végétaliens les plus faciles à faire. Pour un croustillant rapide et facile, versez simplement de la farine d'avoine préparée avec du lait de soja ou de l'eau sur les fruits. Les bleuets, les pommes en tranches et les pêches sont d'excellentes options. Les salades de fruits combinées avec des guimauves végétaliennes et des noix sont également un simple choix de desserts.
Les produits de noix, tels que le beurre d'arachide, sont importants pour un régime végétalien en raison de leur teneur en protéines, que les végétaliens peuvent avoir du mal à aller ailleurs. Les desserts contenant des noix tels que la tarte au beurre d'arachide au chocolat ou des macarons à base de noix de coco et de dattes peuvent être sains et délicieux. Les biscuits sont particulièrement faciles à travailler dans les biscuits au beurre d'arachide aux biscuits aux pépites de chocolat chargés d'extras tels que les pacanes et les amandes.
Pour ceux qui préfèrent les produits de desserts préemballés, les personnes pour le traitement éthique des animaux (PETA) ont dressé une liste de mélanges de cuisson végétaliens. Inclus dans la liste sontBetty Crocker Bisquick Baking Mélanges, tante Jemima Coffee Cake Mix et Hodgson Mill Wheat Wheat Gingerbread Mélange. Plusieurs saveurs de Duncan Hines & Reg Creamy-style glaçage à la maison ont fait la liste, ainsi que les toppers Treat Pillsbury & Reg dans le chocolat ou la vanille. De nombreux puddings instantanés Jello-O sont également considérés comme végétaliens par PETA. Les produits de cuisson végétaliens sur la liste de PETA incluent le spray de cuisson original Crisco & Reg et le shortening entièrement végétable, les croûtes de tarte à la croûte Graham de Keebler & Read Ready Graham et le Blue Bonnet & Reg Light Margarine.
En travaillant de manière créative avec des substituts laitiers, presque tous les desserts traditionnels peuvent être transformés en un plat végétalien. Lors de l'achat de mélanges emballés, les consommateurs doivent toujours vérifier l'étiquette pour s'assurer que le contenu adhère aux normes végétaliennes. De nombreux produits qui ne sont pas étiquetés comme végétaliens répondent toujours aux exigences appropriés et peuvent être utilisés comme de délicieux desserts végétaliens.