Wat zijn veganistische desserts?

Veganistisch voedsel kan geen enkel type dierproduct bevatten. Vogelvogel, vis en vlees zijn de meest voor de hand liggende items die uit dit soort dieet moeten worden geëlimineerd. Eieren, honing en zuivelproducten kunnen ook niet worden gegeten door veganisten en creëren een groter probleem bij het vinden van acceptabele veganistische desserts.

Voor elk gebakken goed om als vegan te worden beschouwd, kan het niet worden gemaakt met eieren, melk, room of boter. Acceptabele eiervervangers zijn zachte tofu, appelmoes, aangepakte banaan of maïzena. Melk kan worden vervangen door sojamelk, notenmelk, rijstmelk of zelfs water. Voor karnemelk kan een mengsel van sojamelk en azijn als vervanging worden gebruikt. Vegan margarine is verkrijgbaar in sommige supermarkten en natuurvoedingswinkels.

Het plaatsen van verschillende substituties in een regelmatig recept kan lastig zijn. Het gebruik van een veganistisch recept voor gebakken producten is de beste optie voor het maken van bevredigende veganistische desserts. Veganistische recepten zijn te vinden voor koekjes, cakes, taarten en brownies.

Fruitchips en schoenmakers behoren tot dee gemakkelijkste veganistische desserts om te maken. Voor een snelle en gemakkelijke knapperig, giet gewoon havermout bereid met sojamelk of water over fruit. Bosbessen, gesneden appels en perziken zijn geweldige opties. Fruitsalades gecombineerd met veganistische marshmallows en noten zijn ook een eenvoudige dessertkeuze.

Notenproducten, zoals pindakaas, zijn belangrijk voor een veganistisch dieet vanwege hun eiwitgehalte, die veganisten misschien moeite hebben om elders te komen. Desserts die noten bevatten, zoals chocolade pindakaastaart, of macarons gemaakt met kokosnoot en datums, kunnen zowel gezond als heerlijk zijn. Koekjes zijn bijzonder gemakkelijk om te werken, van pindakaaskoekjes tot chocoladekoekjes geladen met extra's zoals pecannoten en amandelen.

Voor degenen die de voorkeur geven aan voorverpakte dessertproducten, hebben de mensen voor de ethische behandeling van dieren (PETA) een lijst met veganistische bakmixen samengesteld. Opgenomen op de lijst zijnBetty Crocker Bisquick bakmixen, tante Jemima Coffee Cake Mix en Hodgson Mill volkorengingerbroodmix. Verschillende smaken van Duncan Hines & Reg Creamy Home-Style Frosting maakten de lijst, evenals Pillsbury & Reg behandelt toppers in chocolade of vanille. Veel jello-o directe puddingen worden ook door PETA als veganistisch beschouwd. Veganistische bakproducten op de lijst van PETA zijn onder andere Crisco & Reg Original Cooking Spray en All-Vegetable Borting, Keebler & Reg Ready Crust Graham Cracker Pie Crusts, en Blue Bonnet & Reg Light Margarine.

Door creatief te werken met zuivelvervangers, kan bijna elk traditioneel dessert tot een veganistisch gerecht worden gemaakt. Bij het kopen van verpakte mixen moeten consumenten het label altijd controleren om ervoor te zorgen dat de inhoud zich aan veganistische normen houdt. Veel producten die niet als vegan worden bestempeld, voldoen nog steeds aan de juiste vereisten en kunnen worden gebruikt als heerlijke veganistische desserts.