Que puis-je faire avec des œufs durs?
Beaucoup de gens se retrouvent avec un approvisionnement abondant d'œufs durs après les vacances de Pâques ou de Pâque. D'autres trouvent plus pratique de préparer une douzaine à un moment donné pour diverses utilisations tout au long de la semaine. Quelle que soit la raison, il n'est pas rare de se retrouver avec plus d'œufs que de raisons de les utiliser. Il existe en fait un certain nombre d'utilisations pour ces œufs durs restants, et bon nombre de ces recettes ne nécessitent que des ingrédients déjà dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur.
Une utilisation courante pour les œufs durs est une garniture pour les salades. En gros, des œufs entiers en petits cubes et placez-le dans un bol avec une petite cuillère de service. Ils sont particulièrement bons lorsqu'ils sont combinés avec des morceaux de bacon réels ou d'imitation et une vinaigrette plus douce comme la moutarde au miel ou le français. Les œufs hachés peuvent être congelés dans des sacs de congélation et servis après avoir décongelé complètement au réfrigérateur.
Une autre utilisation pour eux est l'apéritif populaire ou le plat d'accompagnement appelé œufs deviles. IlE sont de nombreuses recettes d'oeufs diaboliques disponibles, mais le processus de base est le même. Coupez soigneusement les œufs durs dans le sens de la longueur, de haut en bas. Sautez les jaunes jaunes et placez-les dans un bol à mélanger.
Placez les moitiés propres des œufs sur une assiette ou un porte-œufs farcis spécial avec des compartiments. Mélanger les jaunes avec une combinaison de moutarde, de mayonnaise ou de vinaigrette et de relish de cornichons. À l'aide d'une cuillère, placez le mélange de jaune dans les trous d'origine. Garnir d'olives, d'oignons verts hachés ou d'une pincée de paprika.
Les œufs durs peuvent survivre sans réfrigération pendant plusieurs jours, tant que les coquilles n'ont pas été fissurées. C'est généralement suffisamment de temps pour que les enfants créent des œufs de Pâques ou mènent une chasse aux œufs. Ensuite, les parents peuvent peler les œufs et les préserver par le décapage.
Une façon peu coûteuse de cornichon des œufs durs est d'utiliser le jus emballé AROUet les betteraves en conserve. Placer les œufs pelés dans un récipient approprié, comme un pichet de boisson, et verser le contenu de plusieurs canettes de betteraves sur eux. Laissez les œufs suffisamment de temps pour absorber le jus de betterave, puis mangez-les entiers. D'autres peuvent préférer utiliser la saumure de décapage standard ou stocker les œufs dans un pot préexistant de cornichons de concombre.
Beaucoup de gens aiment créer une salade d'oeufs. Encore une fois, il existe de nombreuses variations sur le thème de base, mais une recette de salade d'oeufs standard est très similaire à celle des œufs farciens. Les œufs entiers durs doivent être hachés ou en purée dans un robot culinaire. Les œufs doivent ensuite être mélangés dans un bol avec de la mayonnaise ou de la vinaigrette, de la moutarde, des oignons en dés, de la relish de cornichons et / ou des olives. La salade d'œufs peut être servie sur un lit de légumes verts ou comme un sandwich sur du pain blanc plus doux.
En dehors d'une salade d'œufs autonomes, les œufs durs hachés sont populaires dans les pâtes ou d'autres salades froides. Les recettes de salade de pommes de terre et de macaroni appellent souvent à des œufs coupés en dés pour améliorer la texture, mLa relish de cornichons comme uch fournit une morsure plus nette. Ils peuvent également être ajoutés à des tâches hépatiques ou à un pain de viande pour ajouter de la structure. Certaines recettes ethniques appellent des œufs durs pour atténuer les effets d'une sauce au curry épicée. Les œufs en tranches font également de bonnes garnitures pour les plats du petit-déjeuner.