Vad kan jag göra med hårtkokta ägg?
Många människor befinner sig med ett rikligt utbud av hårtkokta ägg efter påsk- eller påskhelgen. Andra tycker att det är mer bekvämt att förbereda ett dussin på en gång för olika användningsområden under hela veckan. Oavsett anledning är det inte ovanligt att hitta dig själv med fler ägg än skäl att använda dem. Det finns faktiskt ett antal användningsområden för dessa rester av hårtkokta ägg, och många av dessa recept kräver bara ingredienser som redan är i ditt skafferi eller kylskåp.
En vanlig användning för hårtkokta ägg är som en toppning för sallader. Grovt tärna hela ägg i små kuber och placera i en skål tillsammans med en liten serveringssked. De är särskilt bra när de kombineras med verkliga baconbitar eller en sötare salladdressing som honungssennep eller franska. Hackade ägg kan frysas i frysväskor och serveras efter att de har tinat ut helt i kylen.
En annan användning för dem är den populära aptitretare eller sidorätt som heter Deviled Eggs. There är många deviled äggrecept tillgängliga, men den grundläggande processen är densamma. Skiv försiktigt hårtkokta ägg på längden, från topp till botten. Skopa ut de gula äggulorna och placera dem i en blandningsskål.
Placera de rena halvorna på äggen på en tallrik eller speciell deviled ägghållare med fack. Blanda äggulorna med en kombination av senap, majonnäs eller salladdressing och pickle relish. Placera äggulblandningen tillbaka i de ursprungliga hålen med en sked. Pynt med oliver, hackad grön lök eller en streck paprika.
Hardkokta ägg kan överleva utan kylning i flera dagar, så länge skalen inte har knäckts. Detta är vanligtvis tillräckligt med tid för barn att skapa påskägg eller genomföra en äggjakt. Efteråt kan föräldrar skala äggen och bevara dem genom betning.
Ett billigt sätt att plocka hårtkokta ägg är att använda juicen packad aruND konserverade rödbetor. Placera de skalade äggen i en lämplig behållare, till exempel en dryckes kanna, och häll innehållet i flera burkar med rödbetor över dem. Låt äggen tillräckligt med tid för att absorbera betssaft och ät dem sedan hela. Andra kanske föredrar att använda standard saltlake eller förvara äggen i en redan existerande burk med gurka pickles.
Många tycker om att skapa äggsallad. Återigen finns det många variationer på det grundläggande temat, men ett vanligt äggsalladrecept är mycket likt det för deviled ägg. Hela hårdkokta ägg ska hackas eller renas i en matprocessor. Äggen ska sedan blandas i en skål med majonnäs eller salladdressing, senap, tärnad lök, pickle relish och/eller oliver. Äggsallad kan serveras på en säng med gröna eller som en smörgås på mjukare vitt bröd.
Förutom en fristående äggsallad är hackade hårdkokta ägg populära i pasta eller andra kalla sallader. Potatis- och makarons salladrecept kräver ofta tärnade ägg för att förbättra strukturen, mUch som Pickle Relish ger en skarpare bit. De kan också läggas till leverpates eller köttfärslimpa för att lägga till struktur. Vissa etniska recept kräver hårtkokta ägg för att dämpa effekterna av en kryddig currysås. Skivade ägg gör också bra garneringar till frukosträtter.