Wat kan ik doen met hardgekookte eieren?
Veel mensen bevinden zich met een overvloedige voorraad hardgekookte eieren na de Pasen- of Pascha-vakantie. Anderen vinden het handiger om een dozijn tegelijk te bereiden op verschillende toepassingen gedurende de week. Wat de reden ook is, het is niet ongebruikelijk om jezelf met meer eieren te vinden dan redenen om ze te gebruiken. Er zijn eigenlijk een aantal toepassingen voor deze overgebleven hardgekookte eieren, en veel van deze recepten hebben alleen ingrediënten nodig die al in uw voorraadkast of koelkast zijn.
Een gemeenschappelijk gebruik voor hardgekookte eieren is als een topping voor salades. Dobbelstenen in kleine kubussen ruw in een kom en plaats in een kom samen met een kleine serveerlepel. Ze zijn vooral goed in combinatie met echte of imitatie spekjes en een zoetere saladedressing zoals honingmosterd of Frans. Gehakte eieren kunnen worden bevroren in vriezerzakken en geserveerd nadat ze volledig in de koelkast zijn ontdooid.
Een ander gebruik voor hen is het populaire voorgerecht of bijgerecht genaamd deviled eieren. Therne zijn talloze deviled ei -recepten beschikbaar, maar het basisproces is hetzelfde. Snijd zorgvuldig hardgekookte eieren in de lengte van boven naar beneden. Schep de gele dooiers eruit en plaats ze in een mengkom.
Plaats de schone helften van de eieren op een bord of speciale deviled eierhouder met compartimenten. Meng de dooiers met een combinatie van mosterd, mayonaise of saladedressing en augurk -saus. Plaats met behulp van een lepel het dooiermengsel terug in de originele gaten. Garneer met olijven, gehakte groene uien of een scheutje paprika.
Hardgekookte eieren kunnen meerdere dagen zonder koeling overleven, zolang de schelpen niet zijn gebarsten. Dit is meestal voldoende tijd voor kinderen om paaseieren te maken of een eierjacht te voeren. Daarna kunnen ouders de eieren schillen en behouden door beitsen.
Een goedkope manier om hardgekookte eieren te pekelen, is door het sap verpakte arou te gebruikenen ingeblikte bieten. Plaats de geschilde eieren in een geschikte container, zoals een drankkruik, en giet de inhoud van verschillende blikken bieten erover. Sta de eieren voldoende tijd toe om het bietensap te absorberen en eet ze vervolgens heel. Anderen geven er misschien de voorkeur aan om standaard beitsende pekel te gebruiken of om de eieren op te slaan in een reeds bestaande pot komkommers augurken.
Veel mensen genieten van het maken van eiersalade. Nogmaals, er zijn talloze variaties op het basisthema, maar een standaardrecept voor eierenalade is erg vergelijkbaar met dat van deviled eieren. Hele hardgekookte eieren moeten worden gehakt of gepureerd in een keukenmachine. De eieren moeten dan in een kom worden gemengd met mayonaise of saladedressing, mosterd, in blokjes gesneden uien, augurk -uien en/of olijven. Ei salade kan worden geserveerd op een bed van groen of als een sandwich op zachter wit brood.
Afgezien van een zelfstandige eiersalade, zijn gehakte hardgekookte eieren populair in pasta of andere koude salades. Recepten van aardappel- en macaroni -salade -recepten vragen vaak om in blokjes gesneden eieren om de textuur te verbeteren, mUch -achtige Pickle Relish biedt een scherpere beet. Ze kunnen ook worden toegevoegd aan leverpates of gehaktbrood om structuur toe te voegen. Sommige etnische recepten vragen om hardgekookte eieren om de effecten van een pittige kerriesaus te dempen. Gesneden eieren maken ook goede garnituren voor ontbijtgerechten.