Hva kan jeg gjøre med hardkokte egg?
Mange mennesker befinner seg med en rikelig tilførsel av hardkokte egg etter påske- eller påskeferien. Andre synes det er mer praktisk å tilberede et dusin på en gang til forskjellige bruksområder gjennom uken. Uansett årsak er det ikke uvanlig å finne deg selv med flere egg enn grunner til å bruke dem. Det er faktisk en rekke bruksområder for disse venstre hardkokte eggene, og mange av disse oppskriftene krever bare ingredienser som allerede er i spiskammeret eller kjøleskapet.
En vanlig bruk for hardkokte egg er som en topping for salater. Grovt terning hele egg i små terninger og legg i en bolle sammen med en liten serverings skje. De er spesielt gode når de kombineres med ekte eller imiterte baconbiter og en søtere salatdressing som honningssennep eller fransk. Hakkede egg kan fryses i fryseposer og serveres etter at de har tint ut helt i kjøleskapet.
En annen bruk for dem er den populære forrett eller sideskål kalt Deviled Eggs. TherE er mange dedilerte eggoppskrifter som er tilgjengelige, men den grunnleggende prosessen er den samme. Skjær hardkokte egg på langs, fra topp til bunn. Scoop ut de gule eggeplommene og legg dem i en miksebolle.
Plasser de rene halvdelene av eggene på en tallerken eller spesiell djevlet eggholder med rom. Bland eggeplommene med en kombinasjon av sennep, majones eller salatdressing og sylteagurk. Bruk en skje, legg eggeplomme -blandingen tilbake i de originale hullene. Pynt med oliven, hakket grønn løk eller en smule paprika.
Hardkokte egg kan overleve uten kjøling i flere dager, så lenge skjellene ikke har blitt sprukket. Dette er vanligvis nok tid for barn til å lage påskeegg eller utføre en eggejakt. Etterpå kan foreldre skrelle eggene og bevare dem gjennom sylting.
En billig måte å pickle hardkokte egg er å bruke juicepakket arouog hermetiske rødbeter. Plasser de skrellede eggene i en passende beholder, for eksempel en drikkekrukke, og hell innholdet i flere bokser med rødbeter over dem. La eggene nok tid til å absorbere rødbetesaften, og spis dem hele. Andre foretrekker kanskje å bruke standard sylting saltlake eller lagre eggene i en eksisterende krukke med agurk pickles.
Mange liker å lage eggsalat. Igjen er det mange varianter av det grunnleggende temaet, men en standard eggsalatoppskrift er veldig lik den for deviled egg. Hele hardkokte egg skal hakkes eller renses i en foodprosessor. Eggene skal deretter blandes i en bolle med majones eller salatdressing, sennep, terninger løk, sylteagurk og/eller oliven. Eggsalat kan serveres på en seng med greener eller som en sandwich på mykere hvitt brød.
Bortsett fra en frittstående eggesalat, er hakkede hardkokte egg populære i pasta eller andre kalde salater. Potet- og makaroni -salatoppskrifter krever ofte terninger egg for å forbedre tekstur, mUch som sylteagurk gir en skarpere bitt. De kan også tilsettes leverpates eller kjøttlaff for å legge til struktur. Noen etniske oppskrifter krever hardkokte egg for å dempe effekten av en krydret karrisaus. Skiver egg lager også gode pynt til frokostretter.