Que puis-je faire avec des prunes séchées?
Les pruneaux, ou prunes séchées, peuvent être utilisés pour fabriquer un large éventail de plats, des pâtisseries, des sauces et des marinades aux collations, des garnitures et des friandises surgelées. Ils peuvent être utilisés entiers, en morceaux ou en purée pour les pâtisseries, et cuits ou trempés pour faire une sauce. Leur saveur sucrée et leur densité en font un complément simple pour les snack-bars ou les mélanges de sentiers ainsi que pour les yaourts, les shakes et les boissons, entre autres.
Les prunes séchées peuvent être utilisées dans une variété de produits de boulangerie. Les muffins, les pains rapides et les gâteaux denses peuvent les avoir mélangés dans la pâte avant d'être placés dans le four. Ils peuvent être utilisés au lieu de fruits frais pour la couche inférieure d'un crumble ou d'un cordonnier. S'ils sont trempés et mélangés sous forme de pâte, ils peuvent être utilisés pour couper le sucre ou le beurre dans certaines recettes. Cette propagation peut également être trouvée dans les garnitures crémeuses et à tarte.
La forte saveur des prunes séchées en fait des ingrédients appropriés pour diverses sauces, marinades et glaçures. Ils peuvent être en purée et mélangés avecL'huile, le vinaigre et les herbes pour créer une vinaigrette, ou ils peuvent être réduits avec une petite quantité de sucre, de clous de girofle et de cannelle, ainsi que de la muscade pour un glaçage au jambon. Les fruits doivent généralement être en purée, trempés ou coupés pour libérer leur saveur dans ces types de plats.
Leur densité et leur texture font des prunes séchées une option pour une variété de collations. Ils peuvent être ajoutés aux barres granola avec des grains entiers, des noix et du miel, ou agités dans un mélange de sentiers ou du muesli. Les prunes séchées sont généralement utilisées fraîches dans ces types de plats plutôt que d'être cuites ou en purée à l'avance.
En plus d'être mangé seuls, les prunes séchées sont peut-être le plus souvent utilisées comme garnitures pour adoucir ou ajouter une saveur fruitée à un plat. Ils peuvent être saupoudrés sur des salades, des céréales froides et de la farine d'avoine. Des plats salés comme le risotto ou la pizza peuvent recevoir une douceur subtile en saupoudant des bits sur le dessus avant de servir également.
tandis que les fruits frais sontPlus couramment utilisés pour les friandises et les boissons à froid, les prunes séchées peuvent être mélangées dans du yaourt, de la crème glacée et des shakes. Souvent, les prunes doivent être cuites pendant plusieurs minutes ou trempées pendant une heure ou plus. Après cette préparation, ils peuvent être mélangés dans un jus épais ou utilisés comme base pour le pudding.