Hva kan jeg lage med tørkede plommer?
Prunes, eller tørkede plommer, kan brukes til å lage et bredt spekter av retter, fra bakevarer, sauser og marinader til snacks, pålegg og frosne godbiter. De kan brukes hele, i biter, eller pures for bakevarer, og tilberedes eller dynkes for å lage en saus. Deres søte smak og tetthet gjør dem til en enkel tillegg for snackbarer eller løypeblandinger samt yoghurt, rister og drikkevarer, blant annet.
tørkede plommer kan brukes i en rekke bakevarer. Muffins, raske brød og tette kaker kan ha dem blandet inn i røren før de blir lagt i ovnen. De kan brukes i stedet for frisk frukt for bunnlaget av en smuldre eller skomaker også. Hvis de er gjennomvåt og blandet i pastaform, kan de brukes til å skjære sukker eller smør i visse oppskrifter. Denne spredningen kan også finnes i kremet kringle og kakefyllinger.
Den sterke smaken fra tørkede plommer gjør dem til passende ingredienser for forskjellige sauser, marinader og glasurer. De kan bli renset og blandet medOlje, eddik og urter for å lage en dressing, eller de kan reduseres med en liten mengde sukker, nellik og kanel, samt muskatnøtt for en skinke glasur. Fruktene må typisk purmer, gjennomvåt eller kuttes for å frigjøre smaken i denne typen retter.
Deres tetthet og tekstur gjør tørket plommer til et alternativ for en rekke snackmat. De kan tilsettes granola -barer sammen med fullkorn, nøtter og honning, eller omrøres i løypemiks eller müsli. Tørkede plommer brukes vanligvis friske i denne typen retter i stedet for å bli kokt eller purert på forhånd.
Bortsett fra å bli spist alene, brukes tørkede plommer ofte som pålegg for å søte eller tilsette fruktig smak til en tallerken. De kan drysses på salater, kald frokostblandinger og havregryn. Synlige retter som risotto eller pizza kan gis en subtil sødme ved å strø biter på toppen før servering også.
mens fersk frukt erMer ofte brukt til kalde godbiter og drikke, kan tørkede plommer blandes til yoghurt, is og rister. Ofte må plommene tilberedes i flere minutter eller dynes i en time eller mer. Etter dette preparatet kan de blandes inn i en tykk juice eller brukes som base for pudding.