Quels aliments sont riches en phosphore?
Le phosphore est un minéral vital qui aide les cellules et les tissus à fonctionner dans tout le corps. Alors que le phosphore se produit naturellement dans le corps, plusieurs sources alimentaires sont également riches en phosphore. Les gens reçoivent souvent des quantités adéquates de phosphore en consommant des protéines, des produits laitiers et des grains. Parfois, cependant, certaines conditions de santé nécessitent une augmentation ou une diminution de la consommation de phosphore.
Les aliments riches en phosphore proviennent souvent de plusieurs sources de protéines. Les viandes telles que le foie, le porc et le bœuf sont généralement riches en phosphore, et elle peut également être trouvée en dinde et en poulet. Les poissons tels que le saumon, le flétan et la truite, ainsi que les crevettes et les palourdes, tous contiennent de riches sources de phosphore. Selon des recherches du Linus Pauling Institute, une personne peut consommer plus de 150 mg (environ 0,15 g) de phosphore à 3 oz. (environ 85 g) portion de volaille, de viande ou de fruits de mer.
La plupart des produits laitiers contiennent des sources adéquates de phosphore. Une moyenne de 8 oz. (226 g) SELe RVing de yaourt nature ou de lait offre plus de 200 mg (0,2 g) de phosphore. Ceux qui consomment des fromages tels que le cheddar, la suisse et la mozzarella bénéficient également des doses recommandées de phosphore. Même les friandises telles que les milkshakes, le pudding au chocolat et le lait de poule sont élevés dans le minéral.
Les amidons, les noix et les grains sont également constitués de sources riches en phosphore. Le minéral peut être trouvé dans les pains blancs et de blé, ainsi que certains types de céréales tels que le son de blé. Des sources de phosphore peuvent également être gagnées en mangeant des lentilles, des amandes et des arachides, pour n'en nommer que quelques-uns.
L'allocation des aliments riches en phosphore dépend généralement de la santé globale d'une personne. Une personne par ailleurs en bonne santé peut consommer plus de 100 mg (0,1 g) de produits laitiers, de viande ou de céréales riches en phosphore quotidiennement. Dans de rares cas, les personnes atteintes de diabète, de cœliaque ou de maladie de Crohn peuvent souffrir d'une carence en phosphore parce que le corps estS Difficulté absorbant les nutriments. Les remèdes du médecin pour l'augmentation de la consommation de phosphore peuvent inclure un changement de régime ou de suppléments de prescription.
Parfois, le corps peut absorber trop de phosphore, en particulier chez les personnes atteintes d'une maladie rénale. Dans ce cas, les niveaux de phosphore peuvent augmenter car les reins ne filtrent pas les déchets, laissant des toxines dangereuses dans le corps. Selon la National Kidney Foundation, des niveaux élevés de phosphore affectent également l'apport en calcium, ce qui peut entraîner des os affaiblis. Limiter les aliments riches en phosphore et prendre un médicament connu sous le nom de liant phosphate aide à garder les niveaux sous contrôle.
En plus du maintien de la production de tissus et de cellules, le phosphore fonctionne avec le calcium pour construire des os et des dents forts. Il aide également le corps à utiliser et à stocker de l'énergie, ainsi qu'à éliminer les déchets des reins. Le phosphore soutient également la fonction musculaire en réduisant la douleur des activités physiques. Le minéral aide à produire de l'ADN et de l'ARN dans le corps, comme well comme équilibre l'utilisation d'autres nutriments tels que l'iode, le magnésium et les vitamines B et D.