Vilka livsmedel är höga i fosfor?
fosfor är ett viktigt mineral som hjälper celler och vävnader att fungera i hela kroppen. Medan fosfor naturligt förekommer i kroppen, är flera matkällor också höga i fosfor. Människor får ofta tillräckliga mängder fosfor genom att konsumera proteiner, mejeri och korn. Ibland kräver emellertid vissa hälsotillstånd en ökning eller minskning av fosforförbrukningen.
fosforrika livsmedel kommer ofta från flera proteinkällor. Kött som lever, fläsk och nötkött är vanligtvis högt i fosfor, och det finns också i kalkon och kyckling. Fisk som lax, hälleflundra och öring samt räkor och musslor innehåller alla rika källor till fosfor. Enligt forskning från Linus Pauling Institute kan en person konsumera mer än 150 mg (ungefär 0,15 g) fosfor genom en 3 oz. (Cirka 85 g) servering av fjäderfä, kött eller skaldjur.
De flesta mejeriprodukter innehåller adekvata källor till fosfor. I genomsnitt 8 oz. (226 g) SERving av vanlig yoghurt eller mjölk levererar mer än 200 mg (0,2 g) fosfor. De som konsumerar ostar som Cheddar, Swiss och Mozzarella drar också nytta av de rekommenderade doserna av fosfor. Till och med godis som milkshakes, chokladpudding och äggnog är höga i mineralet.
stärkelse, nötter och korn består också av källor med mycket fosfor. Mineralet finns i vita och vete bröd, såväl som vissa typer av spannmål som vetekli. Källor till fosfor kan också erhållas genom att äta linser, mandlar och jordnötter för att nämna några.
Tillåtet av mat med högt fosfor beror vanligtvis på en persons allmänna hälsa. En annars frisk person kan konsumera mer än 100 mg (0,1 g) fosforrika mejeri-, kött- eller spannmålsprodukter dagligen. I sällsynta fall kan personer med diabetes, celiac eller Crohns sjukdom drabbas av en fosforbrist eftersom kroppen has svårigheter att absorbera näringsämnen. Läkarens åtgärder för att öka fosforförbrukningen kan inkludera en förändring i kost eller receptbelagda tillskott.
Ibland kan kroppen absorbera för mycket fosfor, särskilt hos personer med njursjukdom. I detta fall kan fosfornivåerna öka eftersom njurarna inte filtrerar bort avfall och lämnar farliga toxiner i kroppen. Enligt National Kidney Foundation påverkar höga fosfornivåer också kalciumintag, vilket kan leda till försvagade ben. Att begränsa fosforrika livsmedel och ta en medicinering som kallas ett fosfatbindemedel hjälper till att hålla nivåer under kontroll.
Förutom att upprätthålla vävnad och cellproduktion arbetar fosfor med kalcium för att bygga starka ben och tänder. Den hjälper också kroppen att använda och lagra energi, samt ta bort avfall från njurarna. Fosfor stöder också muskelfunktion genom att minska smärta från fysiska aktiviteter. Mineralet hjälper till att producera DNA och RNA i kroppen, som väll Som balans användning av andra näringsämnen såsom jod, magnesium och vitamin B och D.