Qu'est-ce qu'un bébé banane?
L'une des variétés de bananes les plus douces et les plus petites, le bébé banane est également connu sous le nom de Finger Banana, LadyFinger Banana, Nino Banana, Murapo et Orito. Environ 3 pouces (7,5 cm) de long, lorsqu'il est mûr, il a une peau épaisse et jaune vif et une chair pâle, crémeuse et dense.
Le bébé banane est originaire de Colombie, où il pousse sur une plante de la taille d'un arbre en grappes de «mains» qui peuvent chacune contenir de dix à 12 «doigts» ou de bananes. Les bananes sont récoltées et expédiées bien qu'elles sont encore vertes.
En raison de sa petite taille et de sa douceur, cette petite banane est aimée par les enfants. En tant que source saine de glucides complexes, c'est un ajout parfait aux boîtes à lunch, offrant une bonne augmentation d'énergie pour les enfants actifs. Comme toutes les bananes, elle est chargée de nutriments. C'est une excellente source de vitamine B6 en santé cardiaque. De plus, la banane offre une bonne source de vitamine C, de fibres et de potassium, qui ont de nombreux avantages pour la santé.
En plus d'être mangé tels quels, le bébé banaNA peut être cuit, faire sauter, grillé ou même grillé, et c'est un merveilleux ajout aux salades de fruits. Pour un régal sain que les enfants, en particulier, aiment, épluchent un et poussent un bâton en bois dans une extrémité. Enveloppez-le étroitement dans une pellicule plastique et congelez-le jusqu'à ce qu'il soit solide. Servez-le congelé. La banane congelée est délicieuse, ou pour un dessert plus indulgent, tremper dans du sirop de chocolat et saupoudrer de noix hachées.
Comme pour toutes les bananes, le bébé banane doit être acheté alors qu'il était encore relativement vert. Assurez-vous de sélectionner ceux avec des peaux lisses et sans tache. Les stocker à température ambiante. Les bananes réfrigérantes retardront le processus de maturation. Si les bananes mûrissent trop rapidement pour être utilisées, placez-les au réfrigérateur. Les peaux deviendront brunes, mais la saveur du fruit ne sera pas affectée. Pour stocker pour une utilisation plus longue, les bananes peuvent être écrasées avec un peu de jus de citron et stockées en plastique refermableSacs dans le congélateur jusqu'à deux mois. Dégeler les bananes surgelées dans le réfrigérateur et ajouter aux smoothies, au pain à la banane et à la pâte à gâteau.