Qu'est-ce qu'un rouleau de banane?

Un rouleau de banane est un aliment de dessert qui se compose généralement d'un gâteau à base de bananes spongieux et d'une tartinade crémeuse. Une fois les deux substances créées, un cuisinier répand généralement la crème sur le gâteau, puis roule le gâteau en forme cylindrique avant la cuisson. Le rouleau de banane moyen mesure environ deux à trois pouces (environ 5,1 à 7,6 centimètres) de long.

Le gâteau éponge est la base habituelle pour un rouleau de bananier. Ce type de gâteau est généralement créé avec du sucre, de la farine et des œufs. Les œufs sont fouettés dans une mousse, qui donne au gâteau sa texture spongieuse et combinée avec les autres ingrédients. Les gâteaux avec cette structure sont utiles pour les desserts roulés car, même après la cuisson, les gâteaux éponge sont souples.

Les autres ingrédients peuvent améliorer et améliorer la base de gâteaux. Pour le rouleau de banane, les bananes de purée mûres sont un ajout évident. Étant donné que le dessert est né comme une pâtisserie chinoise populaire, le riz asiatique est souvent ajouté dans les lieux indigènes. La levure chimique et le bicarbonate de soude sont également une annonce courantedititifs. De plus, les cuisiniers incluent fréquemment une petite quantité de rhum ou de vanille pour donner plus de saveur aux gâteaux. Un saupoudrage de sucre en poudre sur la surface du gâteau est une autre option populaire.

La garniture à la crème dans les rouleaux de banane peut prendre une variété de formes. Une tartinade de crème sucrée de base peut être constituée d'ingrédients comme le fromage à la crème, la vanille et le sucre mélangés. En Chine, un mélange sucré à base de miel et de haricots - connu sous le nom de pâte de haricots rouges - est une autre garniture privilégiée. De nombreuses boulangeries et recettes utilisent également des morceaux de banane finement hachés comme garniture pour les rouleaux de banane. Certaines personnes peuvent opter pour des garnitures et des glaçages préfabriqués disponibles à l'achat, tels que des gladiments à la cannelle qui peuvent utiliser pour créer des rouleaux de cannelle à la banane.

Les rouleaux de banane sont un bien cuit au four et sont donc généralement cuits dans un four. Les recettes demandent généralement au cuisinier pour d'abord faire le gâteau, le placer dans une casserole et then cuire pendant environ 15 minutes. Après refroidissement, la garniture est étalée sur le gâteau, puis le gâteau est enroulé sur lui-même. Cela crée un design tourbillonnant pour l'intérieur de la banane.

Bien qu'ils aient déménagé dans des plaques de dessert à travers le monde, les rouleaux de banane sont originaires de la cuisine de l'Asie de l'Est, en particulier la Chine. Des produits de pâtisserie chinois similaires comprennent des biscuits aux amandes, des petits pains à la crème et des tartes aux œufs. Les boulangeries chinoises spécialisées dans ces produits sont souvent situées dans les quartiers chinois: les petites communautés qui célèbrent la culture et les coutumes chinoises. Dans de nombreux cas, le rouleau de banane fait partie d'un repas de dim sum, qui comprend de nombreuses petites et distinctes de nourriture.