Cos'è un tiro di banana?
Un rotolo di banana è un alimento da dessert che in genere consiste in una torta spugnosa a base di banana e una crema cremosa. Una volta create entrambe le sostanze, un cuoco di solito diffonde la crema sulla torta e quindi arrotola la torta a forma cilindrica prima di cottura. Il rotolo di banana medio misura circa due o tre pollici (circa 5,1 a 7,6 centimetri) di lunghezza.
La torta di spugna è la solita base per un rotolo di banana. Questo tipo di torta è in genere creato con zucchero, farina e uova. Le uova vengono montate in una schiuma, che dà alla torta la sua consistenza spugnosa e combinate con gli altri ingredienti. Le torte con questa struttura sono utili per i dessert arrotolati perché, anche dopo la cottura, le torte di spugna sono flessibili.
Altri ingredienti possono migliorare e migliorare la base della torta. Per il rotolo di banana, le banane schiacciate mature sono un'aggiunta ovvia. Da quando il dessert ha avuto origine come una popolare pasticceria cinese, il riso asiatico viene spesso aggiunto in locali nativi. Cuocere in polvere e bicarbonato di sodio sono anche comuni eDitive. Inoltre, i cuochi includono spesso una piccola quantità di rum o vaniglia per dare più sapore alle torte. Una spolverata di zucchero a velo sulla superficie della torta è un'altra opzione popolare.
Il riempimento della crema in involtini di banana può assumere una varietà di forme. Una crema dolce di base potrebbe consistere in ingredienti come crema di formaggio, vaniglia e zucchero mescolati insieme. In Cina, una miscela dolce fatta con miele e fagioli - noto come pasta di fagioli rossi - è un altro ripieno preferito. Molte panetterie e ricette usano anche pezzi di banana tritati finemente come il ripieno per i rotoli di banana. Alcune persone possono optare per otturazioni pre-fatte e glassa disponibili per l'acquisto, come glassa di cannella che possono essere utilizzate per creare involtini di cannella banana.
I panini di banana sono un bene cotto e quindi di solito sono cotti in un forno. Le ricette generalmente istruiscono il cuoco a preparare prima la torta, posizionarla in una padella e thInseriscilo per circa 15 minuti. Dopo il raffreddamento, il ripieno viene distribuito sulla torta e quindi la torta viene arrotolata su se stessa. Questo crea un design vorticoso per gli interni del rotolo di banana.
Sebbene si siano trasferiti in piastre da dessert in tutto il mondo, i rotoli di banana hanno avuto origine nella cucina dell'Asia orientale, in particolare la Cina. Prodotti di pasticceria cinesi simili includono biscotti di mandorle, panini alla crema e crostate di uova. I panetterie cinesi specializzate in questi prodotti si trovano spesso a Chinatowns: piccole comunità che celebrano la cultura e le usanze cinesi. In molti casi, il rotolo di banana fa parte di un pasto dim sum, che comprende molte porzioni di cibo piccole e separate.