Wat is een bananenrol?
Een bananenrol is een dessertvoedsel dat meestal bestaat uit een sponsachtige cake op basis van bananen en een romige spread. Zodra beide stoffen zijn gemaakt, spreidt een kok meestal de room over de cake en rolt de cake vervolgens in een cilindrische vorm voor het bakken. De gemiddelde bananenrol meet ongeveer twee tot drie inch (ongeveer 5,1 tot 7,6 centimeter) lang.
Sponge Cake is de gebruikelijke basis voor een bananenrol. Dit type cake is meestal gemaakt met suiker, bloem en eieren. De eieren worden in een schuim geslagen, die de cake zijn sponsachtige textuur geeft, en gecombineerd met de andere ingrediënten. Taarten met deze structuur zijn nuttig voor opgerolde desserts omdat, zelfs na het koken, sponscakes buigzaam zijn.
Andere ingrediënten kunnen de cakebasis verbeteren en beter. Voor de bananenrol zijn rijpe gemashed bananen een voor de hand liggende toevoeging. Omdat het dessert is ontstaan als een populair Chinees gebak, wordt Aziatische rijst vaak toegevoegd op inheemse locaties. Bakpoeder en zuiveringszout zijn ook veel voorkomende advertentieDitsen. Bovendien bevatten koks vaak een kleine hoeveelheid rum of vanille om de cakes meer smaak te geven. Een afstoffen van poedersuiker over het oppervlak van de cake is een andere populaire optie.
De crème vulling in bananenbroodjes kan verschillende formulieren aannemen. Een eenvoudige zoete crème spread kan bestaan uit ingrediënten zoals roomkaas, vanille en suiker gemengd. In China is een zoet mengsel gemaakt met honing en bonen - bekend als rode bonenpasta - een andere favoriete vulling. Veel bakkerijen en recepten gebruiken ook fijngehakte bananenstukken als vulling voor bananenbroodjes. Sommige personen kunnen kiezen voor vooraf gemaakte vullingen en gladeren die beschikbaar zijn voor aankoop, zoals kaneelglazuur die kunnen worden gebruikt om banaan kaneelbroodjes te maken.
Bananenbroodjes zijn een gebakken goed en worden dus meestal in een oven gekookt. Recepten instrueren over het algemeen de kok om eerst de cake te maken, in een pan te plaatsen en thEn bak het ongeveer 15 minuten. Na het afkoelen wordt de vulling op de cake verspreid en wordt de cake op zichzelf opgerold. Dit creëert een werveld ontwerp voor het interieur van de bananenrol.
Hoewel ze zijn verhuisd naar dessertplaten over de hele wereld, zijn bananenrollen ontstaan in Oost -Aziatische keuken, met name China. Soortgelijke Chinese gebakproducten omvatten amandelkoekjes, crèmebroodjes en eiertaartjes. Chinese bakkerijen die gespecialiseerd zijn in deze producten bevinden zich vaak in Chinatowns: kleine gemeenschappen die de Chinese cultuur en gebruiken vieren. In veel gevallen maakt de bananenrol deel uit van een dim sum -maaltijd, die veel kleine en afzonderlijke delen van voedsel omvat.