O que é um rolo de banana?
Um rolo de banana é um alimento de sobremesa que normalmente consiste em um bolo esponjoso à base de banana e uma propagação cremosa. Depois que ambas as substâncias são criadas, um cozinheiro geralmente espalha o creme sobre o bolo e depois enrola o bolo em uma forma cilíndrica antes de assar. O rolo de banana média mede cerca de duas a três polegadas (cerca de 5,1 a 7,6 centímetros) de comprimento. Esse tipo de bolo é normalmente criado com açúcar, farinha e ovos. Os ovos são batidos em uma espuma, o que dá ao bolo sua textura esponjosa e combinada com os outros ingredientes. Bolos com essa estrutura são úteis para sobremesas laminadas porque, mesmo após o cozimento, os bolos de esponja são flexíveis.
Outros ingredientes podem melhorar e melhorar a base do bolo. Para o rolo de banana, as bananas maduras são uma adição óbvia. Como a sobremesa se originou como uma massa popular chinesa, o arroz asiático é frequentemente adicionado em locais nativos. Fermento em pó e bicarbonato de sódio também são comuns de anúncioditivos. Além disso, os cozinheiros freqüentemente incluem uma pequena quantidade de rum ou baunilha para dar aos bolos mais sabor. Um pó de açúcar em pó sobre a superfície do bolo é outra opção popular.
O preenchimento de creme em rolos de banana pode assumir uma variedade de formas. Uma propagação básica de creme doce pode consistir em ingredientes como cream cheese, baunilha e açúcar misturados. Na China, uma mistura doce feita com mel e feijão - conhecida como pasta de feijão vermelha - é outro recheio preferido. Muitas padarias e receitas também usam peças de banana picadas como o recheio para rolos de banana. Algumas pessoas podem optar por preenchimentos e geadas pré-fabricadas disponíveis para compra, como geadas de canela que podem ser usadas para criar rolos de canela de banana.
Os rolos de banana são um bom assado e, portanto, geralmente são cozidos em um forno. As receitas geralmente instruem o cozinheiro a fazer o bolo primeiro, coloque -o em uma panela e thEm assar por cerca de 15 minutos. Após o resfriamento, o recheio é espalhado para o bolo e o bolo é enrolado em si mesmo. Isso cria um design girado para o interior do rolo de banana.
Embora tenham se mudado para placas de sobremesa em todo o mundo, os rolos de banana se originaram na culinária do leste da Ásia, principalmente na China. Produtos de pastelaria chineses semelhantes incluem biscoitos de amêndoa, pães creme e tortas de ovos. As padarias chinesas especializadas nesses produtos geralmente estão localizadas em Chinatowns: pequenas comunidades que celebram a cultura e os costumes chineses. Em muitos casos, o rolo de banana faz parte de uma refeição dim sum, que compreende muitas porções pequenas e separadas de alimentos.