Qu'est-ce qu'une casserole de biscuit?

Une casserole à biscuit est une casserole avec généralement six à huit encarts, pour la cuisson des biscuits. Beaucoup de gens aiment le biscuit car il coupe l'une des étapes les plus ennuyeuses pour faire des biscuits: déployer la pâte et couper les biscuits. Le biscuit est depuis longtemps populaire car il pourrait être utilisé pour faire des biscuits sur un feu de camp et sauter le travail de trouver un endroit propre sur lequel déployer et couper la pâte. Parfois, les biscuits sur le feu de camp sont inversés à mi-chemin du processus de cuisson afin qu'ils brunissent uniformément sur le dessus et le bas.

Une personne peut demander quel est le point du biscuit, étant donné les nombreuses poêles à muffins disponibles. Il existe certainement plusieurs différences entre les deux types de casseroles, bien que certaines casseroles rectangulaires puissent ressembler étroitement à des moules à muffins. Tout d'abord, un biscuit est plus susceptible d'être fabriqué à partir de fonte, bien que quelques-uns soient maintenant fabriqués en métaux revêtus. La fonte ajoute une croûte supplémentaire au biscuit, qui peut être très souhaitable.

Deuxièmement, un biscuit a généralement des tasses qui sont de la même largeur en haut et en bas. Les moules à muffins, inversement, sont généralement plus étroites en bas que le haut. Donc, si vous fabriquiez des biscuits dans une poêle à muffins, vous n'auriez pas de biscuits ronds uniformes. Vous voyez en fait beaucoup de muffins maintenant fabriqués dans des casseroles de biscuits pour produire un muffin plus rond plus uniforme. Si vous n'utilisez pas de papiers pour vos muffins, vous voudrez peut-être commencer si vous utilisez un biscuit, car la plupart des variétés ne sont pas antiadhésives, et les muffins peuvent être plus difficiles à sortir de la casserole. Alternativement, vous pouvez beurrer ou utiliser un spray antiadhésif sur les tasses pour éliminer les muffins plus facilement.

Le beurre, le saindoux ou le raccourcissement des biscuits signifie généralement qu'ils ne s'en tiennent pas à un biscuit, même s'il n'est pas graissé. Vous devrez peut-être préparer la casserole avant de commencer à cuire des biscuits. Si la casserole est en fonte, vous devrez probablement assaisonner la casserole d'abord en graissant le CUps avec de l'huile ou du beurre et les cuire vides pendant environ 30 à 60 minutes dans le four. Vous pouvez également acheter un biscuit chevronné où cette étape a déjà été effectuée.

Avec des casseroles chevronnées, si vous les lavez au lave-vaisselle, vous devrez les re-saisonnomér afin de maintenir le revêtement antiadhésif. Au lieu de cela, le lavage avec un peu de savon léger et d'eau tiède peut maintenir l'assaisonnement sur la casserole. Certains vous suggèrent simplement d'effacer le biscuit avec un chiffon mouillé.

Vous pouvez généralement utiliser n'importe quelle recette de biscuit de chute dans une casserole de biscuit. Pourtant, si vous utilisez n'importe quel type de fromage râpé dans votre recette, il peut rester à la poêle. Dans ce cas, c'est une bonne idée de graisser un peu la casserole d'abord pour éviter un énorme gâchis de nettoyage par la suite. Bien sûr, vous n'avez pas besoin d'un biscuit. Les biscuits de dépôt peuvent être tout aussi facilement fabriqués sur une plaque à biscuits. Ils peuvent ne pas fournir le plaisir esthétique des biscuits parfaitement ronds, mais ils ont tout aussi bon.