Hvad er en kikspande?
En kikspande er en gryde med typisk seks til otte indsatser til bagning af kiks. Mange mennesker elsker kikspanden, fordi den skærer et af de mere irriterende trin til at lave kiks: rulle dejen ud og skære kiksene. Kiksspanden har længe været populær, fordi den kunne bruges til at fremstille kiks over et lejrbål og springe over arbejdet med at finde et rent sted at rulle ud og skære dejen. Nogle gange flippes kiksene på lejrbålet halvvejs gennem kogeprocessen, så de brune jævnt på toppen og bunden.
En person kan spørge, hvad punktet med kikspanden er i betragtning af de mange tilgængelige muffinspande. Der er bestemt adskillige forskelle mellem de to typer pander, selvom nogle rektangulære kiks -pander kan ligne tæt muffins dåser. For det første er en kikspande mest sandsynligt lavet af støbejern, skønt nogle få nu er lavet i coatede metaller. Støbejern tilføjer ekstra skorpe til kiks, som kan være meget ønskelig.
For det andet har en kiksspande normalt kopper, der er den samme bredde på toppen og bunden. Muffinspander er omvendt normalt smalere i bunden end toppen. Så hvis du lavede kiks i en muffinspande, ville du ikke have ensartede runde kiks. Du ser faktisk mange muffins, der nu er lavet i kikspander for at producere en rundere mere ensartet muffin. Hvis du ikke bruger papirer til dine muffins, kan du muligvis starte, hvis du bruger en kiksspande, da de fleste sorter ikke er non-stick, og muffinserne kan være sværere at komme ud af gryden. Alternativt kan du smør eller bruge ikke-stick-spray på kopperne for at fjerne muffinserne lettere.
Smøret, smult eller forkortelse i kiks betyder normalt, at de ikke holder sig til en kiksspande, selvom det ikke er grifisk. Det kan være nødvendigt, at du forbereder gryden, før du begynder at bage kiks. Hvis gryden er støbejern, bliver du sandsynligvis nødt til at krydre gryden først ved at smøre CUps med olie eller smør og bagning af dem tomme i ca. 30 til 60 minutter i ovnen. Du kan også købe en krydret kikspande, hvor dette trin allerede er udført.
Med krydret pander, hvis du vasker dem i opvaskemaskinen, bliver du nødt til at blive om-sæsonen for at opretholde den ikke-stick-belægning. I stedet kan vask med lidt lys sæbe og varmt vand opretholde krydderierne på gryden. Nogle antyder blot, at du tørrer kikspanden ud med en våd klud.
Du kan normalt bruge enhver drop -kikopskrift i en kikspande. Men hvis du bruger nogen form for revet ost i din opskrift, kan den holde sig til gryden. I dette tilfælde er det en god ide at smøre gryden lidt først for at undgå et enormt rengøringsmør bagefter. Selvfølgelig har du ikke brug for en kikspande. Drop -kiks kan lige så let fremstilles på et cookie -ark. De giver muligvis ikke den æstetiske glæde ved perfekt runde kiks, men de smager lige så godt.