Qu'est-ce qu'un Russe noir?
Un russe noir est un cocktail fait avec de la liqueur de café et de la vodka, servie sur de la glace écrasée. Ce cocktail est assez courant dans de nombreuses régions du monde, et c'est souvent l'une des premières boissons qu'un barman apprend à préparer. Les Russes noirs sont très faciles à faire à la maison, et ils n'ont pas besoin d'outils de bar spéciaux ou de trucs complexes. Les Russes noirs peuvent également être modifiés pour une variété de goûts et d'occasions.
Ce cocktail est conçu pour être servi dans un verre à l'ancienne, parfois appelé verre lowball. Ces gobelets bas de base sont conçus pour accueillir une boule de glace et plusieurs ingrédients mélangés. En règle générale, un russe noir est servi sans garniture, bien qu'une paille de cocktail ou un agitateur puisse être inclus pour remuer les ingrédients. Si vous stockez un bar à domicile, de nombreux magasins de fournitures de cuisine vendent des verres à cocktails de formes ou de tailles variables, et vous pourriez aussi bien obtenir un ensemble complet pour que toutes vos verres correspondent.
Créditer le développement du développementLe NT du Russe noir est généralement donné à Gustave Tops, un barman belge qui travaillait dans les années 40. Le nom de la boisson serait une référence aux relations tendues entre la Russie et une grande partie de l'Europe pendant la guerre froide, et au fait que la boisson contient de la vodka, un alcool russe classique. Les hauts ont utilisé un rapport environ 2: 1 de la liqueur de vodka et de café, bien que différents barmans peuvent légèrement ajuster ce rapport pour le goût personnel.
Un choix commun de liqueur de café pour les Russes noirs est Kahlúa, bien que d'autres marques puissent également être utilisées. La boisson est faite en mesurant de la glace dans le verre, en versant de la vodka dessus, puis en ajoutant la liqueur de café. Le barman qui fait la boisson peut le remuer pour le mélanger ou le présenter avec les couches séparées, permettant au consommateur de remuer si vous le souhaitez. Une variante sur la boisson est le grand russe noir, fabriqué dans un verre en haut et mélangé avec du cola.
En plus d'un Russe noir, on peut également faire des Russes rouges, avec un brandy cerise au lieu de la liqueur de café et des Russes verts, qui utilisent la liqueur de menthe pour remplacer la liqueur de café. Dans les années 1960, une autre version de ce cocktail connu sous le nom de Russe blanche a été développée. Les Russes blancs utilisent les mêmes ingrédients, mais ajoutez une couche de lait ou de crème pour transformer le cocktail en une boisson très riche adaptée après la consommation du dîner.