Wat is een zwarte Rus?
Een zwarte Rus is een cocktail die is gemaakt met koffielikeur en wodka, geserveerd op gemalen ijs. Deze cocktail is vrij gebruikelijk in veel regio's van de wereld, en het is vaak een van de eerste drankjes die een barman leert voor te bereiden. Zwarte Russen zijn heel gemakkelijk thuis te maken, en ze hebben geen speciale bargereedschappen of gecompliceerde trucs nodig. Zwarte Russen kunnen ook worden aangepast voor een verscheidenheid aan smaken en gelegenheden.
Deze cocktail is ontworpen om te worden geserveerd in een ouderwets glas, soms een lowball-glas genoemd. Deze lage, basistumblers zijn ontworpen om een bolletje ijs en verschillende gemengde ingrediënten te huisvesten. Meestal wordt een zwarte Russian geserveerd zonder garnering, hoewel een cocktailstro of roerder kan worden opgenomen om de ingrediënten op te wekken. Als u een thuisbar opslaat, verkopen veel winkels voor keukenvoorzieningen cocktailglazen met verschillende vormen of maten, en u kunt net zo goed een volledige set krijgen zodat al uw bril overeenkomt.
krediet voor de ontwikkelaarNT van de zwarte Rus wordt meestal gegeven aan Gustave Tops, een Belgische barman die in de jaren veertig werkte. De naam van het drankje is naar verluidt een verwijzing naar de gespannen relaties tussen Rusland en een groot deel van Europa tijdens de Koude Oorlog, en naar het feit dat de drank wodka bevat, een klassiek Russische alcohol. Tops gebruikten een verhouding van ongeveer 2: 1 van wodka tot koffielikeur, hoewel verschillende barmannen deze verhouding enigszins kunnen aanpassen voor persoonlijke smaak.
Een gemeenschappelijke keuze aan koffielikeur voor zwarte Russen is Kahlúa, hoewel andere merken ook kunnen worden gebruikt. Het drankje wordt gemaakt door ijs in het glas te meten, wodka erover te gieten en vervolgens de koffielikeur toe te voegen. De barman die het drankje maakt, kan het roeren om het te mengen, of de lagen gescheiden te presenteren, waardoor de consument indien gewenst kan roeren. Een variant op het drankje is de lange zwarte Russische, gemaakt in een highball -glas en gemengd met cola.
Naast een zwarte Rus, kan men ook rode Russen maken, met kersenbrandewijn in plaats van koffielikeur en groene Russen, die mintlikeur gebruiken om de koffielikeur te vervangen. In de jaren zestig werd een andere versie van deze cocktail bekend als The White Russian ontwikkeld. Witte Russen gebruiken dezelfde ingrediënten, maar voeg een laag melk of room toe om van de cocktail te veranderen in een zeer rijke drank die geschikt is voor consumptie na het diner.