Co je to černý Rus?
Černý Rus je koktejl, který se vyrábí s kávovým likérem a vodkou, podávaným nad drceným ledem. Tento koktejl je v mnoha regionech světa docela běžný a často je to jeden z prvních nápojů, které se barman učí připravit. Černí Rusové jsou velmi snadno vyrobitelné doma a nevyžadují žádné speciální barové nástroje ani komplikované triky. Černí Rusové mohou být také vylepšeni pro různé vkusy a příležitosti. Tyto nízké základní břicho jsou navrženy tak, aby vyhovovaly lopatce ledu a několika smíšených ingrediencí. Obvykle se podává černý Rus bez ozdoby, ačkoli může být zahrnuta koktejlová sláma nebo míchání, aby se rozruchlo ingredience. Pokud skladujete domácí bar, mnoho kuchyňských obchodů prodává koktejlové sklenice různých tvarů nebo velikostí a můžete také získat celou sadu, aby se všechny vaše brýle shodovaly.
Credit za vývojNT Černého Ruska se obvykle dává Gustave Tops, belgické barman, který pracoval ve 40. letech 20. století. Název nápoje je údajně odkazem na napjaté vztahy mezi Ruskem a velkou Evropou během studené války a na skutečnost, že nápoj obsahuje vodku, klasicky ruský alkohol. Topy používaly zhruba poměr 2: 1 likéru vodky k kávě, ačkoli různí barmani mohou tento poměr mírně upravit pro osobní vkus.
Jedním z běžných výběrů kávového likéru pro černé Rusy je Kahlúa, i když mohou být také použity i jiné značky. Nápoj se vyrábí měřením ledu do sklenice, naléváním vodky na něj a poté přidáním kávového likéru. Barman, který vyrábí nápoj, může ho promíchat, aby jej promíchal, nebo jej představí s oddělenými vrstvami, což spotřebiteli umožňuje promíchat, pokud je to žádoucí. Varianta na nápoji je vysoká černá ruština, vyrobená ve sklenici Highball a smíchaná s Cola.
Kromě černého Ruska můžete také přimět červené Rusy, s třešňovou brandy místo kávového likéru a zelené Rusy, kteří používají likér mincovny k nahrazení kavárny. V šedesátých letech byla vyvinuta další verze tohoto koktejlu známého jako bílý Rus. Bílí Rusové používají stejné ingredience, ale přidejte vrstvu mléka nebo krému, aby z koktejlu proměnili velmi bohatý nápoj vhodný pro spotřebu večeře.