Cos'è un russo nero?
Un russo nero è un cocktail che è realizzato con liquore al caffè e vodka, servito su ghiaccio schiacciato. Questo cocktail è abbastanza comune in molte regioni del mondo ed è spesso una delle prime bevande che un barista impara a prepararsi. I russi neri sono molto facili da realizzare a casa e non richiedono strumenti di bar speciali o trucchi complicati. I russi neri possono anche essere ottimizzati per una varietà di gusti e occasioni.
Questo cocktail è progettato per essere servito in un bicchiere vecchio stile, a volte chiamato bicchiere a bassa palla. Questi bicchieri bassi e di base sono progettati per ospitare una pallina di ghiaccio e diversi ingredienti misti. In genere, un russo nero viene servito senza contorno, sebbene una cannuccia o agitatore da cocktail possa essere incluso per mescolare gli ingredienti. Se stai rifornendo un bar di casa, molti negozi di forniture per la cucina vendono bicchieri da cocktail di forme o dimensioni diverse e potresti anche ottenere un set completo in modo che tutti i tuoi occhiali corrispondano.
Credito per lo sviluppoNT del russo nero viene di solito dato a Gustave Tops, un barista belga che lavorava negli anni '40. Il nome della bevanda è presumibilmente un riferimento alle relazioni tese tra la Russia e gran parte dell'Europa durante la guerra fredda e al fatto che la bevanda contiene vodka, un alcol classico russo. Le cime hanno utilizzato un rapporto circa 2: 1 di vodka e liquore al caffè, sebbene diversi baristi possono regolare leggermente questo rapporto per il gusto personale.
Una scelta comune di liquore al caffè per i russi neri è Kahlúa, anche se anche altri marchi possono essere usati. La bevanda viene fatta misurando il ghiaccio nel bicchiere, versando la vodka su di esso e quindi aggiungendo il liquore al caffè. Il barista che fa la bevanda può mescolarla per mescolarla o presentarla con gli strati separati, permettendo al consumatore di mescolare se lo si desidera. Una variante sulla bevanda è l'alta russa nera, fatta in un bicchiere di palla e mescolata con la cola.
Oltre a un russo nero, si può anche produrre russi rossi, con brandy di ciliegia invece di liquore al caffè e russi verdi, che usano il liquore alla menta per sostituire il liquore al caffè. Negli anni '60 fu sviluppata un'altra versione di questo cocktail noto come il russo bianco. I russi bianchi usano gli stessi ingredienti, ma aggiungono uno strato di latte o panna per trasformare il cocktail in un drink molto ricco adatto per il consumo dopo cena.