Qu'est-ce qu'un Bourbon Sour?
Un type de whisky aigre, une aigre de bourbon est une sorte de boisson mélangée alcoolique qui combine le bourbon avec un mélange aigre-doux. Un mélange sucré et aigre prémade peut être utilisé ou un peut être fait maison. Les sours de bourbon sont généralement servis froids sans glace mais peuvent être servis sur de la glace. Ils sont généralement garnis de tranches de fruits.
Bien que tout type de whisky puisse être utilisé pour un whisky aigre, un Bourbon Sour utilise uniquement du whisky de bourbon. En plus de la liqueur, du jus de citron et du sucre blanc ou un mélange sucré et aigre prémade sont généralement inclus. Le sucre est souvent superfin, pour aider à la dissolution, mais un sucre granulé peut être ajouté à la place. Certaines versions peuvent également inclure du sucre en poudre.
Les variations de la Sour de Basic Bourbon peuvent simplement utiliser un autre jus de fruits ou peuvent être plus créatifs. Une version, le Bourbon Sour de pamplemousse, remplace non seulement le jus de citron par du jus de pamplemousse, mais aussi le composant de sucre avec du miel. Cette version prend un peu plus de temps que OIl y a des versions de la boisson car le miel doit être chauffé à l'eau pour former un sirop plus mince avant qu'il ne puisse être combiné avec les autres éléments de la boisson. Une autre version ajoute du sirop de bacon au lieu de l'élément de sucre, créant une version vraiment unique de la Sour Bourbon traditionnelle.
Étant donné que la liqueur et les autres ingrédients sont simplement versés dans un slip d'alcool avec de la glace et secoués pour mélanger, une aigre de bourbon est normalement facile à créer. Après mélange, le liquide réfrigéré peut être tendu dans un verre, généralement un gobelet, laissant la glace derrière. Alternativement, le mélange peut être agité pour combiner. Lorsqu'elle est agitée, le Bourbon Sour est généralement servi sur la glace. Si le miel est utilisé à la place du sucre, le sirop de miel est normalement ajouté au goût après le mélange du jus et de l'alcool.
L'élément final d'une aigre de bourbon est la garniture. Les garnitures sont généralement placées sur le bord du verre ou lancées sur un cure-dentet placé dans le liquide. Les garnitures habituelles pour cette boisson sont des tranches de citron ou d'orange ou de cerises de maraschon. Si d'autres jus de fruits sont utilisés pour la composante aigre de la boisson, une tranche de ce fruit fait être utilisé comme garniture à la place.
Les versions plus inhabituelles peuvent avoir d'autres garnitures. Par exemple, une aigre de Bacon Bourbon est garnie d'une tranche de bacon cuite, qui est posée sur le dessus du verre. La garniture est normalement purement esthétique, cependant, et peut donc souvent être facilement omise.