Qu'est-ce qu'un burler au beurre?
Un burleur de beurre est un gadget de cuisine conçu pour aider les cuisiniers à sculpter le beurre dans des formes et des boucles fantaisistes. Il est souvent inclus dans un ensemble d'outils de garnissage qui pourraient inclure d'autres gadgets tels que le citron zesters et les ballers de melon. Bien que la plupart des cuisiniers n'aient pas besoin de cet ustensile, l'appareil peut être très utile, en particulier pour les dîners formels. Les garnitures de beurre sculptées à la table peuvent ajouter un look élégant, et de nombreux restaurants utilisent des bigoudis de beurre à cet effet.
Ustensiles d'aspect étrange
La construction d'un curler au beurre peut sembler un peu bizarre à quelqu'un qui ne connaît pas l'outil. Il a une longue poignée attachée à une lame métallique dentelée et accrochée. Avec la pratique, un cuisinier peut traîner la lame à travers un bâton de beurre réfrigéré pour générer des copeaux vaporeux de beurre, des fleurs de beurre serré et d'autres garnitures. Cet ustensile peut également être utilisé pour créer des motifs texturés délicats dans le beurre.
comment il est utilisé
TravaillerG avec un bureur de beurre peut prendre quelques essais avant qu'un cuisinier ne se passe bien. En règle générale, le beurre est réfrigéré et le brimper du beurre est réchauffé avant utilisation. Différentes quantités de pression donnent différentes conceptions de beurre recroquevillé. Si le beurre se casse ou les flocons, il fait trop froid et doit être autorisé à se réchauffer légèrement avant que le cuisinier essaie à nouveau.
Après que les garnitures de beurre ont été sculptées avec un bûcheron de beurre, elles doivent être conservées dans de l'eau glacée ou en réfrigération afin que la forme ne s'effondre pas. Si le beurre va être présenté dans un grand bol à une table, il peut être réfrigéré dans le bol, et la surface fraîche du bol aidera le beurre à rester ferme tout au long de la table. L'ajout d'une garniture comme le persil peut ajouter un intérêt visuel à la présentation.
Autres utilisations
Il existe d'autres utilisations potentielles pour un brimpon au beurre. L'appareil peut être utilisé pour raser le chocolat, pour examenPle. Lorsque des aliments tels que le chocolat et le beurre doivent être fondus, un bûcheron de beurre peut être utilisé pour fabriquer de petites copeaux facilement fondues, ce qui réduira le temps requis pour le processus de fusion. Certains artisans utilisent des bigoudis de beurre pour faire des copeaux de cire, qui peuvent être décoratifs lorsqu'ils sont montés autour des bases des bougies.
Conseils d'achat
Lors de la sélection d'un burler au beurre, un consommateur devrait essayer d'en trouver un avec une poignée solide et solide en métal ou en plastique. Les poignées qui contiennent des trous doivent être évitées car les trous peuvent être un endroit pour de petits morceaux de nourriture et même héberger des bactéries à collecter. Cet ustensile a tendance à devenir gras, de sorte que celui qui peut être lavé dans un lave-vaisselle électrique peut empêcher une personne de le laver à la main.