Hvad er en smørcurler?

En smørcurler er en køkkengadget, der er designet til at hjælpe kokke med at udskære smør i fantasifulde former og krøller. Det er ofte inkluderet i et sæt garneringsværktøjer, der kan omfatte andre gadgets, såsom citronskestre og melonballerere. Selvom de fleste kokke ikke har behov for dette redskab, kan enheden være ganske nyttig, især til formelle middage. Udskårne smørpynt ved bordet kan tilføje et elegant look, og mange restauranter bruger smørkrøller til dette formål.

underlig udseende redskab

Konstruktionen af ​​en smørcurler kan muligvis se lidt bisarr ud for nogen, der ikke er bekendt med værktøjet. Det har et langt håndtag fastgjort til et serreret og hooked metalblad. Med praksis kan en kok trække klingen hen over en pind af kølet smør for at generere piskede spåner af smør, tæt furled smørblomster og andre garnering. Dette redskab kan også bruges til at skabe delikate strukturerede mønstre i smør.

hvordan det bruges

arbejdeG med en smørcurler kan tage et par forsøg, før en kok får det rigtigt. Som en generel regel køles smøret, og smørcurleren opvarmes inden brug. Varierende mængder af tryk giver forskellige krøllede smørdesign. Hvis smøret går i stykker eller flager, er det for koldt og bør have lov til at varme lidt, før kogen prøver igen.

Efter at smørpynt er blevet skulptureret med en smørcurler, skal de opbevares i isvand eller under køling, så formen ikke kollapser. Hvis smøret vil blive præsenteret i en stor skål ved et bord, kan det køles i skålen, og den kølige overflade af skålen hjælper smøret med at forblive fast under bordservice. Tilføjelsen af ​​en garnering som persille kan tilføje visuel interesse til præsentationen.

Andre anvendelser

Der er andre potentielle anvendelser til en smørcurler. Enheden kan bruges til at barbere chokolade til eksamenple. Når fødevarer som chokolade og smør skal smeltes, kan en smørcurler bruges til at fremstille små, let smeltede spån, hvilket vil skære ned den tid, der kræves til smelteprocessen. Nogle håndværkere bruger smørkrøller til at lave voksspåner, som kan være dekorative, når de er bundet omkring stearinlys baser.

shopping tip

Når man vælger en smørcurler, skal en forbruger prøve at finde en med et glat, solidt håndtag, der er lavet af metal eller plast. Håndtag, der har huller i dem, bør undgås, fordi hullerne kan være et sted for små fødevarer og endda værtsbakterier at samle. Dette redskab har en tendens til at blive fedtet, så en, der kan vaskes i en elektrisk opvaskemaskine, kan redde en person fra at skulle vaske det med hånden.