Wat is een boterkruller?

Een boterkruller is een keukengadget die is ontworpen om koks te helpen bij het snijden van boter in fantasievolle vormen en krullen. Het is vaak opgenomen in een set garneringsgereedschap die andere gadgets kunnen omvatten, zoals citroenschillen en meloenballers. Hoewel de meeste koks geen behoefte hebben aan dit keukengerei, kan het apparaat behoorlijk handig zijn, vooral voor formele diners. Garneerde buttergarnes aan de tafel kunnen een elegante look toevoegen, en veel restaurants gebruiken voor dit doel boter krullen.

vreemd uitziend keukengerei

De constructie van een boterkruller ziet er misschien een beetje bizar uit voor iemand die niet bekend is met het gereedschap. Het heeft een lange handgreep bevestigd aan een gekarteld en haak met metalen mes. Met de oefening kan een kok het mes over een stok gekoelde boter slepen om piekerige scheren van boter, strak furled boterbloemen en andere garnituren te genereren. Dit keukengerei kan ook worden gebruikt om delicate getextureerde patronen in boter te maken.

hoe het wordt gebruikt

werkinG met een boterkruller kan een paar pogingen doen voordat een kok het goed doet. Als algemene regel is de boter gekoeld en wordt de boterkruller voor gebruik verwarmd. Variërende hoeveelheden druk leveren verschillende gekrulde boterontwerpen op. Als de boter breekt of vlokt, is deze te koud en moet het iets kunnen opwarmen voordat de kok opnieuw probeert.

Nadat botergarnituren zijn gebeeldhouwd met een boterkruller, moeten ze in ijswater of onder koeling worden bewaard zodat de vorm niet instort. Als de boter wordt gepresenteerd in een grote kom aan een tafel, kan deze worden gekoeld in de kom en het koele oppervlak van de kom helpt de boter stevig te blijven in de hele tafel. De toevoeging van een garnering zoals peterselie kan visueel belang aan de presentatie toevoegen.

Ander gebruik

Er zijn andere potentiële toepassingen voor een boterkruller. Het apparaat kan voor examen worden gebruikt om chocolade te scherenple. Wanneer voedingsmiddelen zoals chocolade en boter moeten worden gesmolten, kan een boterkruller worden gebruikt om kleine, gemakkelijk gesmolten scheerbeurten te maken, waardoor de tijd voor het smeltproces wordt verkort. Sommige ambachtslieden gebruiken boterkrulers om washaling te maken, die decoratief kunnen zijn wanneer ze rond de bases van kaarsen worden gelaten.

winkeltips

Bij het selecteren van een boterkruller moet een consument proberen er een te vinden met een gladde, vaste handgreep die is gemaakt van metaal of plastic. Handgrepen met gaten erin moeten worden vermeden omdat de gaten een plek kunnen zijn voor kleine stukjes voedsel en zelfs bacteriën om te verzamelen. Dit keukengerei wordt de neiging om vettig te worden, dus een die kan worden gewassen in een elektrische vaatwasser, kan een persoon van het met de hand moeten wassen.