Co je to máslová natáčka?

máslová natáčka je kuchyňský gadget, který je navržen tak, aby pomáhal kuchařům při vyřezávání másla do fantastických tvarů a kadeřů. Často je součástí sady ozdobových nástrojů, které by mohly zahrnovat další pomůcky, jako jsou citronové Zemis a melounové baliče. Ačkoli většina kuchařů nemá potřebu tohoto nádobí, zařízení může být docela užitečné, zejména pro formální večeře. Vyřezané máslové ozdoby u stolu mohou přidat elegantní vzhled a mnoho restaurací pro tento účel používá máslové natáčky.

Konstrukce máslového natáčky by mohla vypadat mírně bizarně pro někoho, kdo není s nástrojem obeznámen. Má dlouhou rukojeť připevněnou k zoubkované a závislé kovové čepel. S praxí může kuchař přetáhnout čepel přes tyčinku chlazeného másla, aby se vytvořilo otřesené hobliny másla, pevně rozrušených máslových květů a další ozdoby. Toto nádobí lze také použít k vytvoření jemných texturovaných vzorů v másle.

Jak se používá

WorkinG s máslovým natáčkou může udělat několik pokusů, než se kuchař napraví. Obecně platí, že máslo je chlazené a před použitím je natáčka máslo. Různé množství tlaku Výnos různých vzorů zvlněného másla. Pokud se máslo rozbije nebo vločky, je příliš chladné a mělo by být dovoleno mírně zahřát, než se kuchař znovu pokusí.

Poté, co byly máslové ozdoby vytesány máslovým natáčkou, měly by být drženy v ledové vodě nebo pod chlazením, aby se tvar nehrozil. Pokud bude máslo prezentováno ve velké misce u stolu, může být chlazeno v misce a chladný povrch mísy pomůže máslo zůstat pevně po celé stolní službě. Přidání ozdoby, jako je petržel, může do prezentace přidat vizuální zájem.

Další použití

Existují další potenciální použití pro natáčku na máslo. Zařízení lze použít k holení čokolády pro zkouškuple. Pokud je třeba roztavit potraviny, jako je čokoláda a máslo, může být použita máslová natáčka k výrobě malých, snadno roztavených hoblin, což zkrátí čas potřebný pro proces tání. Někteří crafters používají máslové natáčky k výrobě voskových hoblin, které mohou být ozdobné, když jsou zamořeny kolem základny svíček.

Tipy na nákup

Při výběru máslového natáčky by se spotřebitel měl pokusit najít jeden s hladkou, pevnou rukojetí, která je vyrobena z kovu nebo plastu. Kliky, které mají v nich díry, je třeba se vyhnout, protože otvory mohou být místem pro malé kousky potravin a dokonce i hostitelské bakterie. Toto nádobí má tendenci být mastný, takže ten, který lze umýt v elektrické myčce nádobí, může osobu zachránit před tím, než ji musí umýt ručně.