Qu'est-ce qu'un plateau de gâteau?
Un plateau de gâteau est une grande assiette de service pour les desserts. La forme est souvent rond, mais elle peut être carrée ou rectangulaire. Il est généralement assez grand pour contenir pratiquement n'importe quelle forme et taille de gâteau, sauf peut-être un gâteau à feuille plus grand. Les plateaux de gâteau peuvent être fabriqués en vaisselle ou en verre et peuvent être utilisés pour contenir des cupcakes ou des cookies plutôt qu'un seul dessert. Les bords d'un plateau de gâteau sont généralement conçus pour transporter facilement le dessert et le plat peut être plat sur le fond ou avoir des «pieds».
Un plateau de gâteau à pied est généralement le type le plus simple à reprendre dans une surface telle qu'un comptoir ou une table. Les plateaux plus plats présentent souvent un bord renversé qui peut être facilement saisi. La manipulation efficace est une caractéristique importante des plateaux pour aider à empêcher le gâteau ou un autre dessert de glisser le plat. Pour cette raison, de nombreux boulangers préfèrent utiliser ce type de grand plateau pour servir un gâteau qu'une assiette ordinaire. Sa taille généreuse permet également de glisser minces suffisamment d'espace pour "pool" de manière attrayanteautour du gâteau.
Certains plateaux de gâteaux sont assez sophistiqués dans le design et peuvent présenter différentes textures ainsi que des couleurs de verre ou de céramique. Les autres plateaux de dessert sont plus clairs en conception et en couleur pour leur permettre d'être utilisés avec plus de couleurs de glaçage. Bien que de nombreux types de plateaux de gâteau soient basés, ils diffèrent des détenteurs de piédestal pour les gâteaux. Les supports de gâteaux ou les porte-gâteaux au piédestal ou aux pieds ont généralement un poste central haut. Comme ces types de gâteaux et les types de serveurs ont généralement également une couverture en forme de dôme, elles ne détiennent généralement pas bien de gâteaux, donc ne sont donc pas aussi polyvalents que les plateaux.
De nombreux cuisiniers utilisent des plateaux de gâteau non seulement pour servir des desserts, mais aussi pour servir des articles salés tels que des amuse-gueules lors de fêtes. Comme les plateaux sont généralement grands, un plat plus petit peut être placé au centre pour maintenir la trempette avec des légumes et des craquelins, puis ajouté autour de lui. Des rangées de biscuits ou de cupcakes peuvent également avoir l'air attitivE servi sur un plateau de gâteau. Lorsque vous servez un gâteau sur le plateau, le bord du plat peut faire un "cadre" attrayant pour le dessert. Un autre avantage de la grande taille d'un plateau de gâteau est généralement de pouvoir avoir suffisamment de place pour reposer le couteau ou un ustensile de service pour éviter d'avoir à le mettre sur la table ou la nappe.