Wat is een taartschotel?
Een taartschotel is een grote serveerplaat voor desserts. De vorm is vaak rond, maar het kan vierkant of rechthoekig zijn. Het is meestal groot genoeg gemaakt om vrijwel elke vorm en grootte van cake vast te houden, behalve misschien een grotere plaatcake. Cake schotels kunnen gemaakt zijn van dishware of glas en kunnen worden gebruikt om cupcakes of koekjes vast te houden in plaats van een enkel dessert. De randen van een taartschotel zijn meestal ontworpen om gemakkelijk het dessert te dragen en het gerecht kan plat aan de bodem zijn of "voeten" hebben.
Een cakebord met voetvoet is meestal de gemakkelijkste soort om op te pakken van een oppervlak zoals een teller of tafel. Plattere schotels hebben vaak een omgekeerde velg die gemakkelijk kan worden gepakt. Efficiënte hantering is een belangrijk kenmerk van schotels om te voorkomen dat de cake of een ander dessert van het gerecht glijdt. Om deze reden gebruiken veel bakkers liever dit type grote schotel om een cake te serveren dan een normale plaat. De genereuze grootte maakt ook dunne ijs voldoende ruimte om aantrekkelijk te "poolen"rond de cake.
Sommige cakebords zijn heel chique in het ontwerp en kunnen verschillende texturen hebben, evenals kleuren van glas of keramiek. Andere dessertschotels zijn duidelijker in ontwerp en kleur zodat ze kunnen worden gebruikt met meer glazuurkleuren. Hoewel vele soorten cakeplateien worden gevraagd, verschillen ze van de voetstukhouders voor cakes. Voetstuk, of voet, cakevormen of houders hebben meestal een lange middenpaal. Aangezien deze taarthouder en servertypen meestal ook een koepelvormige dekking hebben, houden ze meestal niet goed grotere taarten vast, dus zijn niet zo veelzijdig als schotels.
Veel koks gebruiken cake schotels niet alleen voor het serveren van desserts, maar ook voor het serveren van hartige items zoals voorgerechten op feestjes. Omdat de schotels meestal groot zijn, kan een kleiner gerecht in het midden worden geplaatst om dip te houden met groenten en crackers die er vervolgens omheen worden toegevoegd. Rijen koekjes of cupcakes kunnen er ook aantrekkelijk uitziene geserveerd op een taartschotel. Bij het serveren van een cake op de schotel kan de rand van het gerecht een aantrekkelijk "frame" voor het dessert maken. Een ander voordeel van de grote omvang van een cakedaal is meestal in staat om voldoende ruimte te hebben om het mes te laten rusten of serveergerei om te voorkomen dat het op de tafel of tafelkleed moet worden ingesteld.