Qu'est-ce qu'une cuillère de caviar?
Caviar est le ROE de certaines espèces de Sturgeon vivant principalement dans la mer Caspienne entre la Russie et l'Iran. Ces œufs délicats sont soigneusement nettoyés, puis légèrement salés avant la mise en conserve. Le caviar est considéré comme l'une des spécialités les plus prisées au monde, et il existe une certaine quantité de rituel associé à la servir. Une telle tradition implique l'utilisation d'une cuillère de caviar spéciale, conçue pour empêcher les "baies" du caviar d'acquérir un goût métallique désagréable.
Une cuillère de caviar est généralement sculptée à partir d'un matériau non métallique tel que le verre, l'os, la corne naturelle ou la nacre. Il y a cependant une idée fausse populaire selon laquelle le caviar ne peut pas être servi avec une cuillère en métal. Le caviar lui-même est emballé et expédié dans des canettes métalliques sans acquérir de goût métallique. Certains experts alimentaires suggèrent que l'argent sterling transférera une saveur désagréable au caviar, mais un métal inerte comme l'or ne le fera pas. Il existe des choses telles que le caviar or ou l'orPOONS. Une cuillère en plastique peut également servir de cuillère de caviar en cas d'urgence.
Le matériau le plus courant utilisé pour créer une cuillère de caviar appropriée est peut-être la nacre. Le matériau perlé est chimiquement inerte, ce qui signifie qu'il ne peut pas transférer de saveurs désagréables sur les délicates baies de caviar. La mère de la nacre dispose également d'une élégante lueur opalescente qui s'intègre bien avec un réglage de table formel. Si vous prévoyez de servir du caviar, investir dans un ensemble de cuillères de caviar de nacre peut être une idée exceptionnellement bonne.
Une cuillère de caviar en corne naturelle ou en os est également appropriée pour servir du caviar dans un cadre formel. Le matériau utilisé n'est pas aussi important que la nature non réactive de la cuillère. Une cuillère de caviar est conçue pour contenir une petite quantité de caviar alors que l'invité prépare un point de toast ou un cracker pour le recevoir. Une cuillère de caviar commune peut être utilisée dans un petit buffet, ou les invités peuvent êtreOffrait des cuillères à caviar individuelles lors d'un dispositif de dîner assis.