Wat is een kaviaar lepel?

Caviar is de ree van bepaalde soorten steur die voornamelijk in de Kaspische Zee wonen tussen Rusland en Iran. Deze delicate eieren worden zorgvuldig gereinigd en vervolgens licht gezouten voor het inblikken. Caviar wordt beschouwd als een van 's werelds meest gewaardeerde delicatessen, en er is een zekere hoeveelheid ritueel geassocieerd met het dienen ervan. Een dergelijke traditie omvat het gebruik van een speciale kaviaarlepel, ontworpen om te voorkomen dat de kaviaar "bessen" een onaangename metalen smaak krijgen.

Een kaviaarlepel wordt meestal gesneden van een niet-metaalmateriaal zoals glas, bot, natuurlijke hoorn of moeder van pearl. Er is echter een populaire misvatting dat Caviar echter niet met een metalen lepel kan worden geserveerd. Caviar zelf is verpakt en verzonden in metalen blikjes zonder een metalen smaak te verwerven. Sommige voedselexperts suggereren dat Sterling Silver een onaangename smaak overbrengt naar de kaviaar, maar een inerte metaal zoals goud zal dat niet doen. Er zijn dingen als goud of vergulde kaviarenPoons. Een plastic lepel kan ook dienen als een kaviaar lepel in een noodgeval.

Misschien is het meest voorkomende materiaal dat wordt gebruikt om een ​​goede kaviaarlepel te maken, parelmoer. Het parelmateriaal is chemisch inert, wat betekent dat het geen onaangename smaken kan overbrengen naar de delicate kaviaarbessen. Moeder van pearl beschikt ook over een elegante opalescente gloed die goed past bij een formele tafelinstelling. Als u van plan bent om kaviaar te dienen, kan investeren in een reeks parelmoer kaviaar lepels een uitzonderlijk goed idee zijn.

Een kaviaar lepel gemaakt van natuurlijke hoorn of bot is ook geschikt voor het serveren van kaviaar in een formele omgeving. Het gebruikte materiaal is niet zo belangrijk als de niet-reactieve aard van de lepel. Een kaviaarlepel is ontworpen om een ​​kleine hoeveelheid kaviaar vast te houden terwijl de gast een toastpunt of cracker voorbereidt om het te ontvangen. Een gemeenschappelijke kaviaarlepel kan worden gebruikt bij een buffet, of gasten kunnen dat zijnAangeboden individuele kaviaar lepels tijdens een zittend dinerarrangement.