O que é uma colher de caviar?

Caviar é o ruído de certas espécies de esturjão que vivem principalmente no mar Cáspio entre a Rússia e o Irã. Esses ovos delicados são cuidadosamente limpos e depois levemente salgados antes de enlatar. O caviar é considerado uma das iguarias mais valorizadas do mundo, e há uma certa quantidade de ritual associada a servi -lo. Uma dessas tradições envolve o uso de uma colher de caviar especial, projetada para impedir que as "bagas" do caviar adquirissem um sabor metálico desagradável. No entanto, há um equívoco popular de que o caviar não pode ser servido com uma colher de metal. O próprio caviar é embalado e enviado em latas de metal sem adquirir nenhum sabor metálico. Alguns especialistas em alimentos sugerem que a prata esterlina transferirá um sabor desagradável para o caviar, mas um metal inerte como o ouro não o fará. Existem coisas como ouro ou caviar banhado a ouroPoons. Uma colher de plástico também pode servir como uma colher de caviar em uma emergência.

Talvez o material mais comum usado para criar uma colher de caviar adequado seja a madrepérola. O material de pérola é quimicamente inerte, o que significa que não pode transferir sabores desagradáveis ​​para as delicadas bagas de caviar. Mãe-de-pear também apresenta um elegante brilho opalescente que se encaixa bem com um ambiente formal de mesa. Se você está planejando servir caviar, investir em um conjunto de colheres de caviar de madrepérola pode ser uma ideia excepcionalmente boa.

Uma colher de caviar feita de chifre ou osso natural também é apropriado para servir caviar em um ambiente formal. O material usado não é tão importante quanto a natureza não reativa da colher. Uma colher de caviar foi projetada para manter uma pequena quantidade de caviar, enquanto o hóspede prepara um ponto de torrada ou biscoito para recebê -lo. Uma colher de caviar comum pode ser usada em um buffet, ou os convidados podem serOfereceu colheres de caviar individuais durante um arranjo de jantar sentado.