Qu'est-ce qu'une trancheuse de fromage?
Une trancheuse de fromage est un appareil conçu pour faciliter le tranchage du fromage. Il existe plusieurs variations sur la conception de la trancheuse de base, qui fonctionne généralement sur les fromages durs à semi-confirmé. Une trancheuse de fromage garantit que des tranches de fromage uniformes sont produites et réduit la quantité de manipulation directe du fromage. La plupart des magasins de fournitures de cuisine vendent des tranches de fromage et ils sont utiles pour avoir autour.
Le premier design de fromage de fromage a été développé en Norvège par Thor Bjorklund. Bjorklund s'est rendu compte que la conception de base de l'avion d'un charpentier pourrait être bien adaptée à la fabrication de tranches fines de fromage pour le pain, et il a breveté sa conception en 1927. La production commerciale de la trancheuse de fromage a commencé peu de temps après, et l'appareil s'est rapidement répandu dans toute l'Europe.
Ce style de fromage de fromage a une poignée en métal ennedite avec une seule étape. Le métal est traîné le long du fromage pendant que la lame trancheest une fine couche, et la tranche de fromage glisse à travers un trou dans le haut. La conception est particulièrement bien adaptée aux fromages durs et produit des tranches de fromage minces et uniformes qui sont excellentes pour le pain et les sandwichs.
L'autre type de fromage Slicer utilise un morceau de fil qui est tiré à travers le fromage pour couper un morceau. Contrairement à la trancheuse de fromage à base d'avion, différentes tailles peuvent être produites en utilisant ce type. Certains viennent comme une unité de portable autonome, tandis que d'autres sont attachés à une planche à découper à base de bois, de plastique ou de marbre. Ces slicers de fromage peuvent gérer des fromages plus doux et sont parfois partagés avec des fromages sur un plateau de présentation afin que les clients puissent couper leur propre fromage.
L'utilisation d'une trancheuse de fromage garantit que les fromages sont uniformément tranchés. En plus de créer une présentation plus attrayante, les tranches uniformes sont également plus faciles à travailler lors de la cuisson. Lorsque vous faites des aliments LLes sandwichs au fromage grillé Ike et les quesadillas, par exemple, une trancheuse de fromage produiront même des tranches qui fondront de manière identique. Comme le savent quiconque a eu du mal à faire un bon sandwich au fromage grillé, c'est très important. Le fromage uniformément en tranches contribue également à une sensation en bouche plus agréable dans les aliments comme les sandwichs.
Il est important de prendre soin d'une trancheuse de fromage, car la lame ne doit pas être autorisée à rouiller. Les deux types doivent être lavés à la main et séchés après le lavage pour s'assurer que les taches de rouille n'apparaissent pas. La plupart des tranchers de fromage qui sont attachés aux planches sont amovibles, afin qu'ils puissent être facilement nettoyés. La trancheuse de fromage et la planche devraient être autorisées à sécher entièrement avant que l'appareil ne soit réassemblé, et le stockage des pièces à plat peut aider à prévenir la déformation et les dégâts.