O que é um cortador de queijo?
Um cortador de queijo é um dispositivo projetado para facilitar o corte de queijo. Existem várias variações no design básico do Slicer, que geralmente funciona em queijos difíceis de semi-firmas. Um cortador de queijo garante que fatias uniformes de queijo sejam produzidas e reduz a quantidade de manuseio direto do queijo. A maioria das lojas de suprimentos de cozinha vende fatores de queijo e são úteis por perto. Bjorklund realized that the basic design of a carpenter's plane could be well suited to making thin slices of cheese for bread, and he patented his design in 1927. Commercial production of the cheese slicer began shortly afterwards, and the device quickly spread throughout Europe.
This style of cheese slicer has a typically wedge-shaped piece of metal with a single sharp blade embedded in it, along with an easily gripped handle. O metal é arrastado ao longo do queijo enquanto a lâmina fatiaS uma fina camada desligada e a fatia de queijo desliza através de um buraco na parte superior. O design é especialmente adequado para queijos duros e produz fatias finas e uniformes de queijo que são excelentes para pão e sanduíches.
O outro tipo de cortador de queijo usa um pedaço de fio que é puxado pelo queijo para cortar um pedaço. Ao contrário do fator de queijo à base de avião, vários tamanhos podem ser produzidos usando esse tipo. Alguns vêm como uma unidade de mão independente, enquanto outros são presos a uma tábua de corte feita de madeira, plástico ou mármore. Esses atiradores de queijo podem lidar com queijos mais macios e às vezes são preparados junto com queijos em um prato de apresentação para que os hóspedes possam cortar seu próprio queijo.
O uso de um cortador de queijo garante que os queijos sejam fatiados uniformemente. Além de criar uma apresentação mais atraente, fatias uniformes também são mais fáceis de trabalhar ao cozinhar. Ao fazer alimentos lSanduíches de queijo grelhado e quesadillas, por exemplo, um cortador de queijo produzirá fatias que derreterão de forma idêntica. Como qualquer pessoa que tenha lutado para fazer um bom sanduíche de queijo grelhado sabe, isso é muito importante. O queijo uniformemente fatiado também contribui para uma sensação na boca mais agradável em alimentos como sanduíches.
Cuidar adequadamente de um cortador de queijo é importante, pois a lâmina não deve enferrujar. Ambos os tipos devem ser lavados à mão e seco após a lavagem para garantir que as manchas de ferrugem não apareçam. A maioria dos fatores de queijo presos às placas é removível, para que possam ser facilmente limpos. Tanto o slicer de queijo quanto a placa devem secar completamente antes que o dispositivo seja remontado, e armazenar as peças planas pode ajudar a evitar deformação e danos.