Hva er en osteskive?

En osteskive er en enhet som er designet for å lette skiven av ost. Det er flere varianter av den grunnleggende skiverdesignen, som generelt fungerer på hardt for semifirm oster. En osteskive sikrer at det produseres ensartede osteskiver, og reduserer mengden direkte håndtering av osten. De fleste kjøkkenforsyningsbutikker selger osteskiver, og de er nyttige å ha rundt.

Den første osteskiven ble utviklet i Norge av Thor Bjorklund. Bjorklund innså at den grunnleggende utformingen av en tømrerfly kunne være godt egnet til å lage tynne osteskiver til brød, og han patenterte designen i 1927. Kommersiell produksjon av osteskiven begynte kort tid etter, og enheten spredte seg raskt over hele Europa. Denne ostestilen har en skarp en lett knebert stykke med en lett knebert stykke med en skarp. Metallet blir dratt langs osten mens bladskivenS et tynt lag av, og osteskiven glir gjennom et hull i toppen. Designet er spesielt godt egnet til harde oster, og produserer tynne, ensartede osteskiver som er utmerket for brød og smørbrød.

Den andre typen osteskiven bruker et stykke tråd som trekkes gjennom osten for å skive et stykke av. I motsetning til den planbaserte osteskiven, kan forskjellige størrelser produseres ved hjelp av denne typen. Noen kommer som en frittstående håndholdt enhet, mens andre er festet til et skjærebrett laget av tre, plast eller marmor. Disse osteskiverne kan takle mykere oster, og blir noen ganger satt ut sammen med oster på en presentasjonsplat, slik at gjestene kan kutte sin egen ost.

Bruke en osteskive sikrer at oster er jevnt skiver. I tillegg til å lage en mer tiltalende presentasjon, er ensartede skiver også lettere å jobbe med når du lager mat. Når du lager mat lIke grillede ostesmørbrød og quesadillaer, for eksempel, vil en osteskive produsere til og med skiver som vil smelte identisk. Som alle som har slitt med å lage en god grillet ostesmørbrød, er dette veldig viktig. Endt skiver ost bidrar også til en mer behagelig munnfølelse i matvarer som smørbrød.

Å ta vare på en osteskive er viktig, da bladet ikke skal få lov til å ruste. Begge typene skal vaskes og tørkes etter vasking for å sikre at rustflekker ikke vises. De fleste osteskiver som er festet til brett er avtakbare, slik at de enkelt kan rengjøres. Både osteskiven og tavlen bør få tørke helt før enheten blir satt sammen igjen, og lagring av bitene flater kan bidra til å forhindre skjevhet og skade.