Qu'est-ce qu'un sandwich au club?

Le sandwich du club est un sandwich extrêmement populaire qui a été fabriqué depuis la fin du 19e siècle. La première recette pour elle apparaît en 1903, dans le Good Housekeeping Everyday Cookbook d'Isabel Gordon. Beaucoup croient qu'un club masculin exclusif à New York, le Saratoga Club, qui présentait un casino, a peut-être inventé le sandwich. Trois restaurants de la Saint-Louis World Fair de 1904 ont présenté un sandwich au club sous diverses formes.

La recette de la Good Housekeeping n'est pas un sandwich à deux étages, qui est une façon traditionnelle de le servir aujourd'hui. Au lieu de cela, il demande simplement deux tranches de pain grillées, de fines tranches de dinde ou de poulet, de bacon, de laitue, de tomate et de mayonnaise. On ne sait pas quand les deux tranches de pain sont devenues trois, voire quatre ou cinq dans certaines versions. Certains appellent cela un mépris flagrant pour le sandwich du club d'origine, et d'autres aiment le morceau de toast moyen croustillant qui ajoute de la mayo supplémentaire et sépare les couches de bacon et de dinde.

Aujourd'huiLe club est disponible dans de nombreuses variations. Bien que le double étage soit toujours un moyen classique de rassembler les ingrédients, il existe des opinions différentes sur ce que devraient être ces ingrédients. Certains croient en ajoutant plus de viande au club, en offrant de la dinde, du jambon et du bacon. D'autres font leurs clubs de la Turquie et du jambon et omettent le bacon. Il y a des versions de club avec du fromage, faites avec des seins de poulet à demi-couchés qui ont été grillés et de nombreuses autres incarnations.

Il est difficile de trouver un consensus sur les condiments qui sont les meilleurs à utiliser. Le puriste du Sandwich Club peut insister pour avoir une mayonnaise uniquement, tandis que d'autres veulent aussi de la moutarde. La seule chose que vous trouverez probablement dans tous les clubs est la laitue et la tomate, mais à partir de ce moment, attendez-vous à beaucoup de différences.

Lorsque les fans de sandwich au club ont convenu de quoi mettre sur leur sandwich et combien de morceaux de toast à utiliser, les prochaines grandes questionsC'est comment ce plat doit être servi. Une offre traditionnelle, surtout quand au moins trois morceaux de pain sont utilisés, consiste à couper le sandwich en diagonale en quarts et à maintenir chaque morceau avec un cure-dent. Les restaurants peuvent offrir des choix sur les plats d'accompagnement. Les frites sont un accompagnement typique, mais certaines personnes estiment que les quatre sections devraient entourer la salade de pommes de terre. Les puces sont un autre choix pour certains.

Cependant, vous le tranchez, le servez ou le modifiez, le sandwich du club est imprégné de la tradition et reste une offre classique dans la plupart des dîners et des restaurants pour le déjeuner. Il est également populaire au Royaume-Uni, où vous trouverez encore plus d'idées sur la façon d'en faire un.