Cos'è un panino da club?
The Club Sandwich è un panino tremendamente popolare che è stato realizzato dalla fine del XIX secolo. La prima ricetta per essa appare nel 1903, nel buon libro di cucina di tutti i giorni di Housekeeping di Isabel Gordon . Molti credono che un club maschile esclusivo a New York, il Saratoga Club, che presentava un casinò, potrebbe aver inventato il sandwich. Tre ristoranti alla St. Louis World Fair del 1904 presentavano un sandwich di club in varie forme.
La buona ricetta di pulizia non è un sandwich a due piani, che è un modo tradizionale di servirlo oggi. Invece richiede semplicemente due fette tostate di pane, sottili fette di tacchino o pollo, pancetta, lattuga, pomodoro e maionese. Non è chiaro quando le due fette di pane sono diventate tre, o addirittura quattro o cinque in alcune versioni. Alcuni lo chiamano un flagrante disprezzo per il sandwich al club originale, e altri adorano il pezzo di brindisi medio croccante che aggiunge maionese in più e separa gli strati di pancetta e tacchino.
OggiIl club è disponibile in molte varianti. Sebbene il doppio ponte sia ancora un modo classico per mettere insieme gli ingredienti, ci sono opinioni diverse su quali dovrebbero essere quegli ingredienti. Alcuni credono nell'aggiungere più carne al club, offrendo tacchino, prosciutto e pancetta. Altri fanno i loro club fuori dalla Turchia e dal prosciutto e omettono la pancetta. Ci sono versioni di club con formaggio, realizzate con mezzosentro a metà a fettine non chiuse e molte altre incarnazioni.
È difficile trovare consenso su quali condimenti sono meglio usare. Il purista del sandwich del club può insistere solo per avere maionese, mentre anche altri vogliono la senape. Quasi l'unica cosa che probabilmente troverai su tutti i club è lattuga e pomodoro, ma da quel momento in poi, aspettate molte differenze.
Quando i fan del sandwich del club hanno concordato cosa mettere sul loro sandwich e quanti pezzi di toast usare, le prossime grandi domandeè come dovrebbe essere servito questo piatto. Un'offerta tradizionale, specialmente quando vengono utilizzati almeno tre pezzi di pane, è quella di tagliare il sandwich in diagonale in quarto e tenere ogni pezzo insieme a uno stecchino. I ristoranti possono offrire scelte sui contorni. Le patatine francesi sono un tipico accompagnamento, ma alcune persone sentono che le quattro sezioni dovrebbero circondare l'insalata di patate. I patatine sono un'altra scelta per alcuni.
Comunque lo tagli, lo servi o lo vari, il sandwich del club è ricco di tradizioni e rimane un'offerta classica nella maggior parte dei commensali e dei ristoranti per il pranzo. È anche popolare nel Regno Unito, dove troverai ancora più idee su come crearne una.