Vad är en klubbsmörgås?
Club Sandwich är en oerhört populär smörgås som har gjorts sedan slutet av 1800 -talet. Det första receptet för det visas 1903, i Isabel Gordons bra hushållning Everyday Cookbook . Många tror att en exklusiv herrklubb i New York, Saratoga Club, som innehöll ett kasino, kan ha uppfunnit smörgåsen. Tre restauranger på St. Louis World Fair 1904 innehöll en klubbsmörgås i olika former.
det bra hushållning receptet är inte en dubbel-däcksmörgås, vilket är ett traditionellt sätt att servera det idag. Istället kräver det bara två rostade skivor bröd, tunna skivor av kalkon eller kyckling, bacon, sallad, tomat och majonnäs. Det är oklart när de två brödskivorna blev tre, eller till och med fyra eller fem i vissa versioner. Vissa kallar detta en flagrant åsidosättande av den ursprungliga klubbsmörgåsen, och andra älskar den krispiga mittstycket av toast som lägger till extra mayo och skiljer bacon- och kalkonskikten.
Idag idagKlubben finns i många variationer. Även om dubbeldäckaren fortfarande är ett klassiskt sätt att sätta in ingredienser, finns det olika åsikter om vad dessa ingredienser ska vara. Vissa tror på att lägga till mer kött i klubben och erbjuda kalkon, skinka och bacon. Andra gör sina klubbar från Turkiet och skinka och utelämnar baconet. Det finns klubbversioner med ost, gjorda med icke-skivade halva kycklingbröst som har grillats och många andra inkarnationer.
Det är svårt att hitta enighet om vilka kryddor som är bäst att använda. Club Sandwich Purist kan insistera på att bara ha majonnäs, medan andra också vill ha senap. Nästan det enda du sannolikt kommer att hitta på alla klubbar är sallad och tomat, men från den punkten framåt, förvänta dig många skillnader.
När Club Sandwich -fans har kommit överens om vad de ska lägga på sin smörgås och hur många bitar rostat bröd att använda, är nästa stora frågorär hur denna maträtt ska serveras. Ett traditionellt erbjudande, särskilt när minst tre brödstycken används, är att klippa smörgåsen diagonalt i fjärdedelar och hålla varje bit tillsammans med en tandpetare. Restauranger kan erbjuda val på sidorätter. Pommes frites är ett typiskt ackompanjemang, men vissa känner att de fyra sektionerna ska omge potatissallad. Chips är ett annat val för vissa.
Men du skivar det, serverar det eller varierar den, klubbsmörgås är full i lore och förblir ett klassiskt erbjudande i de flesta matgäster och lunchrestauranger. Det är också populärt i Storbritannien, där du hittar ännu fler idéer om hur du gör en.