Qu'est-ce qu'un moule Dariole?

Un moule Dariole est à la fois un moule de cuisson et les aliments cuits et servis. Le mot dariole vient du vieux mot français qui signifie une petite pâtisserie remplie. Les darioles aujourd'hui ne contiennent pas nécessairement de la pâte et peuvent être remplies d'une variété d'aliments tels que le poisson, le pudding, les légumes ou le gâteau.

Un moule Dariole ressemble à une petite tasse en métal. Sa forme est cylindrique avec un léger cône et il peut ou non avoir une lèvre autour du dessus. L'aluminium anodisé est souvent utilisé pour les moules à dariole, car ce métal aide les aliments à se retirer facilement ainsi qu'à brun. Les daroles varient en taille, mais sont toujours assez petits car ils sont censés être destinés à des portions individuelles de nourriture.

Un moule dariole peut être utilisé pour des portions individuelles de purée de pomme de terre ou de riz. Les moules Dariole sont très polyvalents car ils peuvent servir à la fois des aliments réfrigérés ainsi que des aliments cuits au four. Par exemple, vous pouvez préparer des moules de gélatine individuels et des apéritifs réfrigérés ou chauds avec des moules à dariole. ToiVous pouvez également les utiliser pour fabriquer de nombreux desserts différents tels que les gâteaux à l'éponge à la vapeur, ainsi que les mousses de poisson et de légumes, ou mousselines.

Les mousses sont des amuse-gueules français qui utilisent souvent des blancs de crème et d'œufs mélangés avec du poisson en purée ou des légumes. Ils peuvent être servis chauds ou froids, ce qui correspond à la polyvalence du moule Dariole. S'il est chaud, les mousses peuvent avoir une sauce salée et si elles sont froides, elles peuvent être garnies de vinaigrette. Le poisson-blanc, les épinards et le jus de citron sont quelques ingrédients courants trouvés dans les mousses.

Les moules

dariole sont utilisés pour faire de nombreux desserts classiques. Par exemple, le moule Dariole, qui est également appelé "moule Baba" ou "Matfer Moule", est fortement associé au dessert polonais babas comme rhum . Ce dessert est connu sous le nom de gâteau Baba polonais et les gâteaux individuels sont faits avec de la levure de levure et de beurre. Le remplissage est généralement du rhum et du raisin sec.

Madeleinessont des gâteaux individuels en forme de biscuits et sont fabriqués avec un moule Dariole. Les Madeleines auraient été à l'origine une recette secrète du beau-père de Louis XV et il existe de nombreuses variations différentes de Madeleines. Ils sont essentiellement fabriqués à partir d'une pâte d'oeufs, de sucre, de beurre, de farine, de sel et de vanille avec de la peau de citron habituellement ajoutée. Les madeleines ont souvent un saupoudrage de sucre en poudre sur le dessus. Le pudding du château, un dessert britannique classique, est cuit dans un moule Dariole et peut avoir une confiture de confiture à l'intérieur ou comporter un gâteau à la vanille avec du miel et de la crème fouettée servie sur le dessus.

Creme Caramel est un dessert moulé français classique fabriqué dans un moule Dariole. Le caramel de crème en forme de crème est cuits puis réfrigéré et non marqué. Il comprend généralement des ingrédients de base tels que le sucre, la crème, le lait et les œufs. Les Bouchons sont en quelque sorte un croisement entre un brownie plus sec et un muffin. Ces friandises en forme de liège de champagne français sont cuites dans des moules Dariole et comprennent souvent des pépites de chocolat de bonne qualité dans la pâte au chocolat qui est fabriquéeavec du chocolat doux-amer et de la poudre de cacao.