Hva er en darioleform?
En darioleform er både en matlaging og maten tilberedt og servert i den. Ordet dariole kommer fra det gamle franske ordet som betyr et lite, fylt kringle. Darioles i dag inneholder ikke nødvendigvis kringle og kan fylles med en rekke matvarer som fisk, pudding, grønnsaker eller kake.
En darioleform ser ut som en liten metallkopp. Formen er sylindrisk med en liten avsmalning til den, og den har kanskje ikke en leppe rundt toppen. Anodisert aluminium brukes ofte til darioleformer, da dette metallet sies å hjelpe maten med å løfte ut lett så vel som brun jevnt. Darioles varierer i størrelse, men er alltid ganske små som de er ment å være for individuelle deler av maten.
En darioleform kan brukes til individuelle porsjoner potetmos eller ris pilaf. Darioleforms er veldig allsidige fordi de kan servere både kjølt mat og bakt mat. For eksempel kan du tilberede individuelle gelatinformer og enten avkjølte eller varme forretter med darioleformer. YoDu kan også bruke dem til å lage mange forskjellige desserter som dampede svampekaker, samt fisk og grønnsaksmusser, eller mousselines.
Mousselines er franske forretter enn ofte bruker krem og eggehviter blandet med purert fisk eller grønnsaker. De kan serveres enten varmt eller kaldt, noe som samsvarer med allsidigheten til darioleformen. Hvis varmt, kan mousseliner ha en velsmakende saus, og hvis de er kalde, kan de bli toppet med salatdressing. Whitefish, spinat og sitronsaft er noen vanlige ingredienser som finnes i mousselines.
Dariole -formene brukes til å lage mange klassiske desserter. For eksempel er dariole -mold, som også kalles en "baba -form" eller en "matferform", sterkt assosiert med den polske desserten babas som Rhum . Denne desserten er kjent som den polske Baba -kaken, og de enkelte kakene er laget med gjær og smørdeig. Fyllingen er vanligvis rom og rosin.
Madeleineser individuelle kake-lignende kaker og lages med en darioleform. Madeleines sies å ha opprinnelig vært en hemmelig oppskrift av Louis XVs svigerfar, og det er mange forskjellige varianter av Madeleines. De er i utgangspunktet laget av en rør med egg, sukker, smør, mel, salt og vanilje med sitronskall vanligvis tilsatt. Madeleines har ofte en støv av pulverisert sukker på toppen. Castle Pudding, en klassisk britisk dessert, er bakt i en darioleform og kan ha syltetøy fylt inni eller har en vaniljekake med honning og pisket krem servert på toppen.
Creme Caramel er en klassisk fransk støpt dessert laget i en darioleform. Den vaniljesauslignende Creme-karamellen blir bakt og deretter avkjølt og umoldet. Det inkluderer vanligvis grunnleggende ingredienser som sukker, krem, melk og egg. Bouchons er en slags krysning mellom en tørrere brownie og en muffins. Disse franske champagne korkformede godbiter er bakt i darioleformene og inkluderer ofte sjokoladebrikker av god kvalitet i sjokoladedatter som er lagetmed bittersøt sjokolade og kakaopulver.