O que é um molde de dariole?
Um molde de dario é um molde de cozinha e os alimentos cozidos e servidos nele. A palavra dariole vem da palavra francesa antiga que significa uma pequena massa cheia. Hoje, os darioles não contêm necessariamente massa e podem ser preenchidos com uma variedade de alimentos como peixe, pudim, vegetais ou bolo. Sua forma é cilíndrica com uma ligeira cone e pode ou não ter um lábio ao redor do topo. O alumínio anodizado é frequentemente usado para moldes de dariole, pois diz -se que este metal ajuda a elevar os alimentos facilmente e marrons uniformemente. Os dariola variam em tamanho, mas são sempre muito pequenos, pois devem ser para partes individuais de alimentos.
Um molde de dario pode ser usado para porções individuais de purê de batata ou pilaf de arroz. Os moldes da Dariole são muito versáteis porque podem servir alimentos gelados e alimentos assados. Por exemplo, você pode preparar moldes individuais de gelatina e aperitivos resfriados ou quentes com moldes de dariole. Yovocê também pode usá -los para fazer muitas sobremesas diferentes, como bolos de esponja cozidos no vapor, bem como mousses de peixes e vegetais ou mousselas.
Mousselines são aperitivos franceses do que costumam usar creme e claras de ovos misturadas com peixe ou vegetais em purê. Eles podem ser servidos quentes ou frios, o que corresponde à versatilidade do molde Dariole. Se quente, as moustelines podem ter um molho saboroso e, se frio, podem ser cobertas com molho para salada. Peixe branco, espinafre e suco de limão são alguns ingredientes comuns encontrados em moustelinas.
Os moldesDariole são usados para fazer muitas sobremesas clássicas. Por exemplo, o molde dariole, que também é chamado de "molde de baba" ou um "molde de matfer", está fortemente associado à sobremesa polonesa babas como rum . Esta sobremesa é conhecida como bolo de baba polonês e os bolos individuais são feitos com massa de fermento e manteiga. O recheio geralmente é rum e passas.
madeleinessão bolos individuais semelhantes a biscoitos e são feitos com um molde de dariole. Diz-se que Madeleines foi originalmente uma receita secreta do sogro de Luís XV e há muitas variações diferentes de Madeleines. Eles são basicamente feitos de uma massa de ovos, açúcar, manteiga, farinha, sal e baunilha com casca de limão geralmente adicionados. As madeleines geralmente têm um pó de açúcar em pó por cima. O pudim de castelo, uma sobremesa britânica clássica, é assada em um molde de dariole e pode ter recheio de geléia dentro ou apresentar um bolo de baunilha com mel e chantilly servido em cima.
Creme Caramel é uma sobremesa moldada em francês clássica feita em um molde de dariole. O creme caramelo semelhante a creme é assado e depois gelado e sem soldado. Geralmente inclui ingredientes básicos, como açúcar, creme, leite e ovos. Bouchons são uma espécie de cruzamento entre um brownie mais seco e um muffin. Essas guloseimas em forma de cortiça francesa de champanhe são assadas em moldes de dariole e geralmente incluem gotas de chocolate de boa qualidade em massa de chocolate que é feitacom chocolate agridoce e cacau em pó.