Hvad er en Dariole -form?
En Dariole -form er både en madlavningsform og maden kogt og serveret i den. Ordet Dariole kommer fra det gamle franske ord, der betyder et lille, fyldt wienerbrød. Darioles i dag indeholder ikke nødvendigvis konditor og kan fyldes med en række fødevarer, såsom fisk, budding, grøntsager eller kage.
En Dariole -form ligner en lille metalkop. Dens form er cylindrisk med en let konisk til den, og den har måske eller måske ikke en læbe omkring toppen. Anodiseret aluminium bruges ofte til Dariole -forme, da dette metal siges at hjælpe mad med at løfte ud såvel som brun jævnt. Darioles varierer i størrelse, men er altid ret små, da de er beregnet til at være til individuelle dele af mad.
En Dariole -form kan bruges til individuelle portioner af kartoffelmos eller rispilaf. Dariole -forme er meget alsidige, fordi de kan servere både kølede fødevarer såvel som bagt mad. For eksempel kan du tilberede individuelle gelatinforme og enten kølet eller varme forretter med Dariole -forme. YoU kan også bruge dem til at fremstille mange forskellige desserter, såsom dampede svampekager, samt fisk og grøntsagsmouss eller mousseliner.
mousseliner er franske appetitvækkere end ofte bruger fløde- og æghvider blandet med pureret fisk eller grøntsager. De kan serveres enten varm eller kolde, der matcher alsidigheden i Dariole -formen. Hvis varme, mousseliner kan have en velsmagende sauce, og hvis de er kolde, kan de være toppet med salatdressing. Whitefish, spinat og citronsaft er nogle almindelige ingredienser, der findes i mousseliner.
Dariole -forme bruges til at fremstille mange klassiske desserter. F.eks. Er Dariole -formen, der også kaldes en "Baba Mold" eller en "Matfer Mold", stærkt forbundet med den polske dessert babas som rhum . Denne dessert er kendt som den polske Baba -kage, og de individuelle kager er lavet med gær- og smørdej. Påfyldningen er normalt rom og rosin.
Madeleineser individuelle cookie-lignende kager og er lavet med en dariole-form. Det siges, at Madeleines oprindeligt har været en hemmelig opskrift på Louis XVs svigerfar, og der er mange forskellige variationer af Madeleines. De er dybest set lavet af en dej af æg, sukker, smør, mel, salt og vanilje med citronskal tilsat normalt. Madeleines har ofte en støvning af pulveriseret sukker på toppen. Castle Pudding, en klassisk britisk dessert, er bagt i en Dariole -form og kan have marmeladefyldning inde eller har en vaniljekage med honning og pisket fløde serveret på toppen.
Creme Caramel er en klassisk fransk støbt dessert lavet i en Dariole -form. Den vaniljesauslignende creme-karamel er bagt og derefter kølet og uudviklet. Det inkluderer normalt basale ingredienser såsom sukker, fløde, mælk og æg. Bouchons er en slags krydsning mellem en tørrere brownie og en muffin. Disse franske champagne korkformede godbidder bages i Dariole-forme og inkluderer ofte chokoladechips af god kvalitet i chokolade dej, der er lavetmed bittersød chokolade og kakaopulver.