Qu'est-ce qu'une échelle de cuisine numérique?
Une échelle de cuisine numérique mesure le poids des aliments et des ingrédients. Il peut être utilisé pour assurer la mesure précise des éléments dans une recette ou pour peser les aliments dans l'intérêt du contrôle des portions. Il peut également être utilisé pour peser des lettres et des packages pour calculer les exigences de poste.
Il y a des avantages d'une échelle de cuisine numérique sur les deux autres types d'échelles. Une échelle d'équilibre est le type d'échelle utilisé dans la plupart des hôpitaux et des cabinets de médecins pour peser les gens. Il utilise une masse métallique sur un faisceau qui est glissé horizontalement jusqu'à ce que l'équilibre soit atteint et que le poids de l'objet ou de la substance soit révélé. Bien que assez précis pour peser des objets lourds, sa précision est compromise par des objets plus légers qui doivent être mesurés en onces ou en grammes.
L'autre type d'échelle couramment trouvé dans les cuisines est une échelle mécanique ou à ressort. Ce style a normalement un morceau de métal plat sur une base de plate-forme. Le ressort à l'intérieur de la base calcule le poids de tout ce qui est pLacé sur l'étagère plate. Tout comme l'échelle d'équilibre, ce type ne calcule pas avec précision le poids des petits objets ou des quantités de nourriture.
Puisqu'une échelle de cuisine numérique fonctionne à l'aide d'une cellule électrique qui est hypersensible à la moindre résistance qu'il rencontre, sa précision est supérieure à ses deux concurrents. Le composant, appelé jauge de contrainte, est installé pendant le processus de fabrication. Il agit comme un mini-ordinateur et fournit une lecture LED du poids de l'objet.
Outre sa précision suprême et son affichage LED, une échelle de cuisine numérique a d'autres fonctionnalités attrayantes et uniques. La plupart des modèles offrent des lectures à la fois dans les unités Avoirdupois (États-Unis) et les unités métriques qui peuvent être commandées d'avant en arrière avec le toucher d'un doigt. Ceci est pratique car les recettes diffèrent souvent dans la façon dont les quantités et les poids des ingrédients sont présentés.
Une autre fonctionnalité pratique est appelée tare. Cela permettes le cuisinier pour déduire avec précision le poids du récipient placé sur l'échelle et calculer avec précision l'ajout de différents ingrédients. Par exemple, une fois la tasse de mesure placée sur l'échelle, le bouton de tare est poussé et l'échelle remonte à zéro. Une fois le premier ingrédient ajouté à la tasse en bonne quantité, le bouton est appuyé à nouveau et l'élément suivant est pesé avec précision, en commençant par zéro sur l'échelle.
Une autre caractéristique généralement privilégiée par les consommateurs est le manque de coutures sur l'échelle de la cuisine numérique. Sa base et sa plate-forme plate n'ont normalement pas de coins ou de recoins pour attraper des particules ou des déversements alimentaires, ce qui permet un nettoyage facile. De nombreux modèles ont une fonction d'arrêt automatique qui évite de gaspiller la puissance de la batterie. Bien que cette fonctionnalité soit favorisée par la plupart des consommateurs, certaines marques avec cette fonctionnalité s'éteignent trop rapidement, ce qui nécessite une réinitialisation constante.