Cos'è una scala di cucina digitale?
Una scala di cucina digitale misura il peso degli alimenti e degli ingredienti. Può essere utilizzato per garantire la misurazione precisa degli elementi in una ricetta o per pesare alimenti nell'interesse del controllo delle porzioni. Può anche essere utilizzato per pesare lettere e pacchetti per calcolare i requisiti di affrancatura.
Ci sono vantaggi di una scala di cucina digitale rispetto agli altri due tipi di scale. Una bilancia è il tipo di scala utilizzata nella maggior parte degli ospedali e degli uffici medici per pesare le persone. Utilizza una massa metallica su un raggio che viene scivolato in orizzontale fino a quando non viene raggiunto l'equilibrio e viene rivelato il peso dell'oggetto o della sostanza. Sebbene abbastanza accurato nel pesare oggetti pesanti, la sua precisione è compromessa da oggetti più leggeri che devono essere misurati in once o grammi.
L'altro tipo di scala comunemente presente nelle cucine è una scala meccanica o a molla. Questo stile normalmente ha un pezzo piatto di metallo su una base della piattaforma. La molla all'interno della base calcola il peso di tutto ciò che è pallacciato sullo scaffale piatto. Proprio come la scala di equilibrio, questo tipo non calcola accuratamente il peso di piccoli oggetti o quantità di cibo.
Poiché una scala di cucina digitale funziona usando una cella elettrica che è ipersensibile alla minima resistenza che incontra, la sua precisione è superiore ai suoi due concorrenti. Il componente, chiamato estensione, è installato durante il processo di produzione. Si comporta come un mini-computer e fornisce una lettura a LED del peso dell'oggetto.
Oltre alla sua precisione suprema e al display a LED, una scala di cucina digitale ha altre caratteristiche accattivanti e uniche. La maggior parte dei modelli offre letture sia in unità avoirdupois (Stati Uniti) che in metriche che possono essere cambiate avanti e indietro con il tocco di un dito. Questo è utile poiché le ricette spesso differiscono nel modo in cui vengono presentate le quantità e i pesi degli ingredienti.
Un'altra pratica funzionalità si chiama Tare. Questo consenteS il cuoco per detrarre accuratamente il peso del contenitore posto sulla scala e calcolare accuratamente l'aggiunta di ingredienti diversi. Ad esempio, dopo che la tazza di misurazione è stata posizionata sulla bilancia, il pulsante Tare viene premuto e la scala torna a zero. Dopo che il primo ingrediente viene aggiunto alla tazza nella quantità corretta, il pulsante viene premuto di nuovo e l'articolo successivo viene pesato accuratamente, a partire da zero sulla bilancia.
Un'altra caratteristica generalmente favorita dai consumatori è la mancanza di cuciture sulla scala della cucina digitale. La sua base e piattaforma piatta normalmente non hanno angoli o fessure per catturare particelle di cibo o fuoriuscite, consentendo una facile pulizia. Molti modelli hanno una funzione di interruzione automatica che evita di sprecare energia della batteria. Mentre questa funzione è favorita dalla maggior parte dei consumatori, alcuni marchi con questa funzione si spengono troppo rapidamente, il che richiede un ripristino costante.