Qu'est-ce qu'un dîner?
Un restaurant est un type de restaurant américain. Il propose généralement des plats américains typiques, comprend des sièges sur un comptoir commun et fonctionne fréquemment 24 heures par jour. Datant de la fin des années 1800, la popularité du dîner a culminé entre le milieu des années 1930 et le milieu des années 1960.
Le terme à l'origine appliqué uniquement aux bâtiments qui ont été fabriqués dans une usine ou une autre installation et livrés à leurs destinations. Un certain nombre de fabricants se sont spécialisés dans les «conducteurs de construction», certains des voitures en train ou en tramway. Finalement, les restaurants construits sur place ont été inclus dans la catégorie tant que d'autres fonctionnalités communes à un restaurant étaient présentes.
Une caractéristique majeure d'un restaurant est le style et le type de nourriture. De nombreux convives servent une variété d'aliments de petit-déjeuner à toute heure de la journée. Les plats communs comprennent des œufs brouillés, des crêpes, des hamburgers, des sandwichs, une tarte et similaires. Les prix sont traditionnellement tout à fait raisonnables et les spéciaux de l'époque sont courants.
Déc intérieur et extérieurou varie. Un dîner est souvent beaucoup plus long qu'il n'est large ou est presque parfaitement carré. Dans les années 1950, les extérieurs en acier inoxydable avec une signalisation néon étendue étaient courants. Les convives préfabriqués se distinguent souvent par la rampe en acier menant à la porte. Le décoration intérieure est généralement minime, avec des plats et des pièces de service utilitaires dans le design.
Un restaurant peut avoir des stands, des tables ou une combinaison des deux. Dans presque tous les convives, cependant, des places de comptoir étendues sont disponibles. Ces sièges se trouvent souvent à la hauteur de la table standard et comprennent des selles fixes et sans dos. Le comptoir peut cependant être placé à la hauteur traditionnelle du bar et peut comporter des selles avec dos ou chaises mobiles.
De nombreux convives présentent également une fenêtre de passage entre la cuisine et les zones de service derrière le comptoir. Le service est généralement rapide et la qualité des aliments varie. De plus, la présence d'un juke-box n'est pas unuSual.
Les serveurs de ces établissements suivent souvent l'une des deux traditions distinctes. Ils peuvent être amicaux, rapidement reconnaître les clients réguliers et désireux de se souvenir de leurs goûts et de leurs aversions. Cependant, ceux qui suivent l'autre tradition peuvent être intentionnellement brusques, impatients ou carrément grossiers.
À l'origine, ce style de restaurant a été créé pour répondre aux travailleurs de l'usine, qui travaillaient souvent des quarts de travail non traditionnels. C'était la raison du service 24 heures sur 24. Au fil du temps, les convives sont également devenus des options de route populaires pour les voyageurs. Alors que de nombreux convives fonctionnent toujours 24/7, certains ne sont désormais ouverts que du matin au milieu de l'après-midi.
Le restaurant américain porte de nombreux noms. Il peut être diversement appelé un «chariot de déjeuner», «maison de hachage» ou «cuillère graisseuse». Les amateurs ont contribué à la popularité des documentaires télévisés et des livres sur le rôle du restaurant dans l'histoire de la restauration américaine et à des guides conçus pour aider les voyageurs à trouver de véritables convives à travers le pays.