Co je to večeře?

Diner je typ americké restaurace. Obecně nabízí typické americké jízdné, zahrnuje sezení u komunálního pultu a často pracuje 24 hodin denně. Pokračující od konce 18. století, popularita večeře dosáhla vrcholu mezi polovinou 30. a poloviny šedesátých let.

Termín původně aplikovaný pouze na budovy, které byly vyrobeny v závodě nebo jiném zařízení a dodány do jejich destinací. Řada výrobců specializovaných na „stavební večeře“, někteří z vyřazených vlakových nebo vozů z provozu. Nakonec byly restaurace postavené na místě zahrnuty do kategorie, pokud byly přítomny jiné funkce společné pro večeři.

Jednou z hlavních rysů večeře je styl a typ jídla. Mnoho hostů podává celou řadu jídel snídaně v každé hodině dne. Běžné jízdné zahrnuje míchaná vejce, palačinky, hamburgery, sendviče, koláč a podobně. Ceny jsou tradičně docela rozumné a speciality dne jsou běžné.

interiér a exteriérnebo se liší. Večeře je často mnohem delší než široká nebo je téměř dokonale čtvercová. V 50. letech 20. století byly běžné exteriéry z nerezové oceli s rozsáhlým neonovým značením. Prefabrikované večeře jsou často rozlišitelné ocelovou rampou vedoucí ke dveřím. Interiérový výzdoba je obvykle minimální, přičemž jídla a servírovací kusy jsou utilitární v designu.

večeře může mít stánky, stoly nebo kombinaci těchto dvou. Téměř u všech hostů je však k dispozici rozsáhlé posezení. Takové sezení je často ve standardní výšce tabulky a obsahuje pevné stoličky bez backless. Počítadlo však může být umístěno v tradiční výšce baru a může mít stoličky se zády nebo pohyblivými židlemi.

Mnoho hostů má také průchodné okno mezi kuchyní a servisními oblastmi za pultem. Služba je obvykle rychlá a kvalita potravin se liší. Navíc přítomnost jukeboxu není UNUSual.

servery v těchto zařízeních často sledují jednu ze dvou odlišných tradic. Mohou být přátelští, rychle rozpoznat běžné zákazníky a dychtivě si pamatovat své lajky a nelíbí. Ti, kteří sledují druhou tradici, však mohou být úmyslně drsné, netrpěliví nebo naprosto hrubí.

Původně byl tento styl restaurace vytvořen tak, aby uspokojil tovární dělníky, kteří často pracovali netradiční směny. To byl důvod pro 24hodinovou službu. Postupem času se hosté stali také populárními možnostmi silnice pro cestovatele. Zatímco mnoho hostů stále pracuje 24/7, někteří jsou nyní otevřeni až od časného rána do poloviny odpoledne.

Americká večeře prochází mnoha jmény. Může to být různě nazýváno „obědovým vozem“, „hashovým domem“ nebo „mastnou lžící“. Fanciers přispěli k popularitě televizních dokumentů a knih o roli večeře v historii americké restaurace a k průvodcům, které pomáhají cestujícím najít skutečné večeře po celé zemi.