Qu'est-ce qu'une casserole de beignet?
Une casserole de beignets est un moule à pâtisserie avec des impressions circulaires en forme de beignet, conçues essentiellement dans le seul but de la cuisson des beignets. Les beignets au four ont tendance à être plus faibles en graisses, ce qui en fait une excellente alternative aux beignets frits traditionnels pour les personnes qui essaient de manger une alimentation plus saine. Un certain nombre de recettes de beignets peuvent être utilisées avec une casserole de beignets, allant des beignets à gâteaux de levure aux anciennes plus denses.
En règle générale, une casserole de beignet est fabriquée à partir d'un matériau lourd et antiadhésif. Une casserole antiadhésive permet aux boulangettes de verser de la pâte directement dans la casserole sans avoir à graisser la casserole ou à la taper avec du papier. La lourdeur d'une bonne casserole de beignet lui permet de répartir la chaleur lentement et uniformément à travers le beignet sans la brûler. Les beignets produits dans la casserole auront tendance à avoir un goût plus léger, et ils peuvent avoir une gamme de textures en fonction du type de recette utilisé.
pour faire un gâteau rapideDes beignets dans une casserole de beignet, tamiser ensemble deux tasses de farine, trois quarts de tasse de sucre, deux cuillères à café de levure chimique et une cuillère à café de sel. Ajouter les épices telles que le gingembre, la muscade et la cannelle si vous le souhaitez pour une saveur plus complexe et intéressante, ou ajoutez du cacao pour les beignets au chocolat. Couper une cuillère à soupe de beurre. Dans un bol séparé, battre doucement deux œufs et se mélanger en trois quarts de lait de tasse et une cuillère à café de vanille. Combinez les ingrédients humides avec les ingrédients secs pour faire une pâte.
Lorsque vous remplissez une casserole de beignet de pâte, sachez que la pâte se lèvera, alors assurez-vous de vous arrêter en bas du haut de chaque dépression en forme de beignet dans la casserole. Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit (177 degrés Celsius) pendant huit à 10 minutes, jusqu'à ce que les beignets et le brun doré et légèrement élastiques. Les beignets peuvent être servis, saupoudrés de sucre en poudre ou vitrés.
Un glaçage de base combine un liquide chaud comme l'eau ou le café avec le sucre de confiseur et un arôme de choix. MaplE et Vanilla sont tous deux courants, mais vous pouvez également expérimenter des saveurs comme le citron, l'orange ou le chocolat. Pour plus d'une sensation de chocolat, tamisez le cacao avec le sucre du confiseur avant d'ajouter le liquide et utilisez de l'extrait de vanille et / ou de l'huile de chocolat. Comme c'est le cas avec les beignets frits, les beignets au four sont mieux servis chauds et trempés dans un glaçage chaud, bien qu'ils puissent être rafraîchis brièvement dans un four ou un grille-pain.