Hva er en smultringpanne?
En smultringpanne er en bakepanne med smultringformede sirkulære inntrykk i den, i hovedsak designet for det eneste formål å bake smultringer. Bakt smultringer har en tendens til å være lavere i fett, noe som gjør dem til et utmerket alternativ til tradisjonelle stekte smultringer for folk som prøver å spise et mer sunt kosthold. En rekke smultringoppskrifter kan brukes med en smultringpanne, alt fra gjærete kake -smultringer til mer tette gammeldags.
Som hovedregel er en smultringpanne laget av et tungt, ikke -pinne materiale. En nonstick -panne lar bakere helle deig direkte i pannen uten å måtte smøre pannen eller linse den med papir. Tyngden av en god smultringpanne lar den distribuere varmen sakte og jevnt gjennom smultringen uten å brenne den. Donuts produsert i pannen vil ha en lettere smak, og de kan ha en rekke teksturer avhengig av hva slags oppskrift som brukes.
å lage rask kakeDonuts i en smultringpanne, sikt sammen to kopper mel, tre kvarter av en kopp sukker, to ts bakepulver og en ts salt. Tilsett krydder som ingefær, muskat og kanel om ønskelig for en mer kompleks og interessant smak, eller tilsett kakao for sjokoladedonuts. Skjær i en spiseskje smør. I en egen skål, slå to egg forsiktig og bland inn tre fjerdedeler av en koppmelk og en teskje vanilje. Kombiner de våte ingrediensene med de tørre ingrediensene for å lage en røren.
Når du fyller en smultringpanne med røren, må du være klar over at røren vil stige, så sørg for å stoppe kort på toppen av hver smultringformet depresjon i pannen. Stek i en 350 graders Fahrenheit (177 grader Celsius) ovn i åtte til 10 minutter, til smultringene og gyldenbrune og litt fjærende. Donuts kan serveres vanlig, støvet med pulverisert sukker eller glasert.
En grunnleggende glasur kombinerer en varm væske som vann eller kaffe med Confectioners sukker og en smakstilsetning av valget. MaplE og vanilje er begge vanlige, men du kan også eksperimentere med smaker som sitron, appelsin eller sjokolade. For mer av en sjokoladefølelse, sikt kakao sammen med konditorens sukker før du tilsetter væsken, og bruk vaniljeekstrakt og/eller sjokoladeolje. Som tilfellet er med stekte smultringer, blir bakte smultringer best servert varme og dyppet i en varm glasur, selv om de kan oppdateres kort i en ovn eller brødrister.