Wat is een donutpan?
Een donutpan is een bakpan met donutvormige cirkelvormige indrukken erin, in wezen ontworpen met als enig doel donuts te bakken. Gebakken donuts zijn meestal lager in vet, waardoor ze een uitstekend alternatief zijn voor traditionele gefrituurde donuts voor mensen die proberen een gezonder dieet te eten. Een aantal donutrecepten kan worden gebruikt met een donutpan, variërend van gistachtige cakedonuts tot meer dichte ouderwetse.
Als algemene regel wordt een donutpan gemaakt van een zwaar, non -stick materiaal. Een anti -aanbakpan stelt bakkers in staat om deeg rechtstreeks in de pan te gieten zonder de pan met papier te moeten invetten of te lijnen. Door de zwaarte van een goede donutpan kan het warmte langzaam en gelijkmatig door de donut verdelen zonder het te verbranden. Donuts geproduceerd in de pan hebben de neiging om een lichtere smaak te hebben, en ze kunnen een reeks texturen hebben, afhankelijk van wat voor soort recept wordt gebruikt.
Om snelle cake te makenDonuts in een donutpan, zeefden twee kopjes bloem, driekwart van een kopje suiker, twee theelepels bakpoeder en een theelepel zout. Voeg kruiden zoals gember, nootmuskaat en kaneel toe, indien gewenst voor een meer complexe en interessante smaak, of voeg cacao toe voor chocoladedonuts. Snijd in een eetlepel boter. Klop in een aparte kom voorzichtig twee eieren en meng in driekwart van een bekermelk en een theelepel vanille. Combineer de natte ingrediënten met de droge ingrediënten om een beslag te maken.
Bij het vullen van een donutpan met beslag, houd er rekening mee dat het beslag zal stijgen, dus zorg ervoor dat u stop met de bovenkant van elke donutvormige depressie in de pan. Bak in een 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius) oven gedurende acht tot 10 minuten, tot de donuts en goudbruin en enigszins veerkrachtig. De donuts kunnen gewoon worden geserveerd, bestrooid met poedersuiker of geglazuurd.
Een basisglazuur combineert een hete vloeistof zoals water of koffie met de suiker van banketbakkers en een smaakstof naar keuze. MaplE en vanille zijn beide gebruikelijk, maar je kunt ook experimenteren met smaken zoals citroen, sinaasappel of chocolade. Voor meer van een chocoladegevoel, Sift Cacao samen met de suiker van de banketbakker voordat u de vloeistof toevoegt, en gebruik vanille -extract en/of chocoladeolie. Zoals het geval is met gefrituurde donuts, worden gebakken donuts het beste warm geserveerd en gedompeld in een warm glazuur, hoewel ze kort kunnen worden vernieuwd in een oven of broodrooster.