Vad är en munkpanna?

En munkpanna är en bakpanna med munkformade cirkulära intryck i den, utformad i huvudsak för det enda syftet med att baka munkar. Bakade munkar tenderar att vara lägre i fett, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ till traditionella stekt munkar för människor som försöker äta en mer hälsosam kost. Ett antal munkrecept kan användas med en munkpanna, allt från jästiga tårta munkar till tätare gammaldags.

Som en allmän regel är en munkpanna tillverkad av ett tungt, nonstick -material. En nonstick -panna gör det möjligt för bagare att hälla degen direkt i pannan utan att behöva smörja pannan eller radera den med papper. Tyngden hos en god munkpanna tillåter den att fördela värmen långsamt och jämnt genom munken utan att bränna den. Donuts som produceras i pannan tenderar att ha en lättare smak, och de kan ha en rad strukturer beroende på vilken typ av recept som används.

för att göra snabbkakaDonuts i en munkpanna, sikt ihop två koppar mjöl, tre fjärdedelar socker, två teskedar bakpulver och en tesked salt. Tillsätt kryddor som ingefära, muskot och kanel om så önskas för en mer komplex och intressant smak, eller tillsätt kakao för chokladdonuts. Skär i en matsked smör. I en separat skål slå försiktigt två ägg och blanda i tre fjärdedelar av en koppmjölk och en tesked vanilj. Kombinera de våta ingredienserna med de torra ingredienserna för att göra en smet.

När du fyller en munkpanna med smeten, var medveten om att smeten kommer att stiga, så se till att stoppa kortet på varje munkformad depression i pannan. Grädda i en 350 graders Fahrenheit (177 grader Celsius) ugn i åtta till 10 minuter, tills munkar och gyllenbrun och något fjädrande. Donuts kan serveras vanligt, dammas med pulveriserat socker eller glaserat.

En grundläggande glasyr kombinerar en varm vätska som vatten eller kaffe med konfekt socker och en smaksättning som valts. MaplE och vanilj är båda vanliga, men du kan också experimentera med smaker som citron, apelsin eller choklad. För mer av en chokladkänsla, sikt kakao tillsammans med konfekt socker innan du tillsätter vätskan och använd vaniljextrakt och/eller chokladolja. Som är fallet med stekt munkar serveras bakade munkar bäst och doppas i en varm glasyr, även om de kan uppdateras kort i en ugn eller brödrost.