Co to jest patelnia z pączkiem?
Matelka pączkowata to bajek z okrągłymi wrażeniami w kształcie pączku, zaprojektowany zasadniczo w celu pieczenia pączków. Pieczone pączki mają zwykle niższe tłuszcz, co czyni je doskonałą alternatywą dla tradycyjnych smażonych pączków dla osób, które próbują jeść zdrowszą dietę. Wiele przepisów na pączki można stosować z patelnią pączkową, od pączków drożdżowych ciasta po bardziej gęste staroświeckie.
Zasadniczo patelnia z pączków wykonana jest z ciężkiego, niepodległego materiału. Niepustka patelnia pozwala piekarzom wlać ciasto bezpośrednio na patelnię bez konieczności nasmarowania patelni lub ustawiania go papierowym. Ciężkość dobrej patelni pączkowej pozwala mu powoli i równomiernie rozpowszechniać ciepło przez pączka bez spalania. Pączki wytwarzane na patelni będą miały lżejszy smak i mogą mieć szereg tekstur w zależności od tego, jaki rodzaj przepisu jest używany.
Aby zrobić szybkie ciastoPączki na patelni, przesiadają dwie filiżanki mąki, trzy czwarte szklanki cukru, dwie łyżeczki proszku do pieczenia i jedna łyżeczka soli. Dodaj przyprawy, takie jak imbir, gałka muszkatołowa i cynamon w razie potrzeby dla bardziej złożonego i interesującego smaku, lub dodaj kakao do czekoladowych pączków. Wytnij w łyżkę masła. W osobnej misce delikatnie ubij dwa jajka i wtop w trzy czwarte mleka filiżanki i jedną łyżeczkę wanilii. Połącz mokre składniki z suchymi składnikami, aby zrobić ciasto.
Podczas napełniania patelni pączkowymi ciasto, pamiętaj, że ciasto wzrośnie, więc upewnij się, że zatrzymaj się od góry każdej depresji w kształcie pączku na patelni. Piec w 350 stopni Fahrenheita (177 stopni Celsjusza) przez osiem do 10 minut, aż pączki i złotobrązowe i lekko sprężyste. Pączki mogą być podawane zwykłe, odkurzone cukrem pudrem lub oszklone.
Podstawowa glazura łączy gorący płyn, taki jak woda lub kawa z cukrem cukiernika i smak wyboru. MaplE i wanilia są powszechne, ale można również eksperymentować z smakami takimi jak cytryna, pomarańcza lub czekolada. Aby uzyskać więcej wyczucia czekoladowego, przesiądź kakao wraz z cukrem cukiernika przed dodaniem płynu i użyj ekstraktu waniliowego i/lub oleju czekoladowego. Podobnie jak w przypadku smażonych pączków, upieczone pączki najlepiej podawać ciepłe i zanurzone w ciepłej glazurze, chociaż można je krótko odświeżyć w piekarniku lub tosterze.